Domaine Denis Carré - Savigny-les-Beaune "Vieilles Vignes" 2019
Domaine Denis Carré - Savigny-les-Beaune "Vieilles Vignes" 2019
Complexe
Intense
Denis Carré allie la finesse et l’élégance du terroir de Savigny à la complexité et à la concentration des vieilles vignes, âgées de 70 ans. L’élevage sous bois, subtil et parfaitement maîtrisé, sublime l’ensemble. Une belle découverte dans une appellation qui a souffert ces dernières années des violents orages de grêle.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %
D'où vient le vin ?
Bernadette et Denis Carré sont passionnés par le vin depuis leur plus tendre enfance. En 1975, leur rêve commun d’élaborer de leurs propres vins les mène à Meloisey, le village natal de Denis dans les Hautes-Côtes de Beaune, où le couple fonde son domaine. Découvrez son histoire rythmée par la passion et l’admiration pour le vin.
La signature du vigneron
Cépages
100% pinot noir
Dans la cave
Vieillissement en griffe de bois, maturation en chêne neuf
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits rouges
Vinification
grains de café torréfiés, vanille, pointe d'acidité
Évolution
bois humide
À table
Accords mets et vins
Viande rouge et volaille, Viande blanche
Verre recommandé
verre à bourgogne rouge
Température de service
chambré 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2021 - 2026
What's your drink?
En savoir plus
Domaine Denis Carré
Fondée en
1975
Réparti sur
12 ha
Mise sur
la viticulture biologique
Travailler chaque jour dans le cadre de la Bourgogne est un réel plaisir et un privilège. Toutes nos parcelles ont des caractéristiques uniques, de Saint-Aubin à Savigny-lès-Beaune, en passant par Saint-Romain… Cette diversité et le cadre époustouflant rendent notre métier aussi passionnant qu’agréable.
On vous a mis l’eau à la bouche ?
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- boîte par 1 bouteille