Jean Chartron

Impossible de passer les portes du domaine Jean Chartron à Puligny-Montrachet sans s’en rendre compte : ici, on chérit un héritage. Aujourd’hui, Jean-Michel et sa soeur Anne-Laure sont à la barre. Cette cinquième génération forme une équipe soudée qui regarde résolument vers l’avenir dans le respect d’une tradition séculaire. À Pâques, le domaine rouvrira ses portes pour la présentation du millésime 2024. D’ici là, les vins continuent leur élevage, attendant de dévoiler leur histoire. Nous avons eu la chance d’y goûter en janvier, et sommes unanimes : le jeu en vaut la chandelle !

Découvrir les vins

Fondé en

1859

Réparti sur

15 ha

Mise sur

le respect des traditions

Cépages principaux

Chardonnay Pinot Noir

À propos de ce producteur

Qui, quoi, quand ?

Le domaine Jean Chartron est fondé en 1859 par le compagnon tonnelier Jean-Edouard Dupard. Quand sa fille Eugénie épouse Jean-Edmond Chartron, elle apporte les vignes en dot. Ainsi naît l’alliance entre les familles Dupard et Chartron, gravée dans les pierres des portes des clos. Ces 175 dernières années, 5 générations se sont succédé, et toutes ont contribué au développement et à l’épanouissement du domaine, de la commune de Puligny-Montrachet et des vignobles bourguignons.

Les parcelles de la famille comptent parmi les meilleures de la Côte de Beaune et de la Côte chalonnaise. Des vins régionaux accessibles aux très exclusifs Premiers et Grands Crus : chaque verre raconte l’histoire d’un microclimat spécifique et de vignes d’en moyenne 40 ans d’âge. Les noms légendaires de ces parcelles semblent en outre tout droit sortis d’une épopée médiévale. La légende raconte que le seigneur de Puligny partagea ses terres entre ses enfants : son fils aîné (Chevalier), sa fille (Pucelle)et son fils illégitime (Bâtard). Ces noms ornent aujourd'hui encore les différentes étiquettes de l’A.O.P.

De mont teigneux à figure de proue

Le nom « Montrachet » sonne doux aux oreilles de chaque amateur de vin, mais son origine est moins poétique. Il est dérivé du mot « rache », qui désignait autrefois la teigne. Un mont rasé aux plaques rocheuses donc, qui semble à première vue aride et inintéressant. Mais les apparences sont trompeuses, car c’est ce sol argilo-calcaire qui transforme le Chardonnay en véritable nectar. Notre ami Jean-Edouard Dupard l’avait bien compris quand, en 1873, en tant que maire, il a ajouté le nom de ce vignoble de prestige à celui du village de Puligny. Puligny-Montrachet était né. Une décision historique, étant donné que depuis, la vie y est rythmée par le vin.

La précision comme pilier principal

Dans les vignes, un seul credo : le respect de la nature prime. La force brute y cède la place à la précision. Qu’il s’agisse de gérer les flux de sève lors de la taille ou de suivre le calendrier lunaire dans le chai : l’équilibre est au centre de tout. Dans la fraîcheur de la cave, les vins reposent 8 à 16 mois en fûts de chêne, où ils développent leur caractère complexe.

Bienvenue en Bourgogne, France

La Bourgogne est la région de référence pour le pinot noir et le chardonnay à l’échelle mondiale. Elle est connue pour ses vins qui représentent parfaitement la diversité des sols. Les vins de Bourgogne sont particulièrement prisés en raison de ses nombreux petits vignobles, ou climats, et des classifications complexes où le terroir est primordial.