Vin - Chili

Wat maakt Chileense rode wijn bijzonder?

Chili ligt ingeklemd tussen de Andes en de Stille Oceaan, en die combinatie geeft rijpe, sappige rode wijn met een frisse ondertoon.

Koele oceaanwind en frisse bergnachten temperen de zon overdag. Zo rijpen de druiven langzaam en behouden ze hun frisheid.

Carmenère is de druif die Chili uniek maakt. Ze verdween bijna uit Bordeaux, maar overleefde in Chili, waar ze lang voor merlot werd aangezien. Bij BOIR vind je carmenère vooral in blends, zoals de Coyam van Emiliana en de 8 Grapes van Cono Sur.

Welke Chileense wijnen vind je bij BOIR?

Onze Chileense selectie bestaat uit krachtige rode blends en syrah van twee producenten.

• Cono Sur: de Single Vineyard 8 Grapes, een blend van acht druiven, en de Single Vineyard No. 25 La Palma Syrah.
• Emiliana Organic Vineyards: de Coyam uit de Colchagua Valley en de Salvaje, een syrah met een scheut roussanne.

Alle Chileense rode wijn vind je op één plek. Fan van syrah? Bekijk dan ook onze wijnen van syrah.

“We maken vooral het verschil met onze landbouwaanpak: 100 % biologisch, biodynamisch en regeneratief,” vertellen Rafael en José Guilisasti, de eigenaars van Emiliana.

Welke Chileense wijn past bij welk gerecht?

Chileense rode blends en syrah passen bij gegrild en gestoofd vlees, en ook bij stevige vegetarische gerechten.

• Barbecue: de 8 Grapes of de La Palma Syrah van Cono Sur.
• Stoofvlees en paddenstoelen: de Coyam van Emiliana.
• Vegetarisch: de Coyam of de La Palma Syrah naast gegrilde groenten.
• Pasta met tomatensaus: de La Palma Syrah.

Op welke temperatuur en in welk glas schenk je Chileense rode wijn?

Schenk Chileense rode wijn op 16–18 °C in een ruim bordeauxglas.

Krachtige blends zoals de Coyam en de 8 Grapes worden soepeler als je ze vooraf laat ademen in een karaf. Het juiste glas vind je bij onze wijnglazen.

Hoe kiest BOIR zijn Chileense wijnen?

We proeven zelf: elke Chileense wijn in onze selectie passeert langs onze eigen degustaties.

Onze favorieten uit alle landen bundelen we bij de Topwijnen. Wil je weten wie er achter de flessen zit? Maak kennis met al onze wijnboeren.

Hoe wordt je Chileense wijn geleverd, en kun je je bestelling terugsturen?

Je kiest zelf: levering aan huis via bpost voor € 5,99, of levering in een Collect&Go-afhaalpunt voor € 3,99. Je bestelling is er binnen 2 tot 5 werkdagen.

• Thuislevering via bpost: € 5,99. Je pakket komt binnen 2 tot 5 werkdagen bij je thuis.
• Collect&Go-afhaalpunt: € 3,99. Je bestelling ligt binnen 2 tot 5 werkdagen klaar in het afhaalpunt dat je kiest, en je haalt ze daar zelf op.

Haal je je bestelling niet binnen 14 dagen op bij Collect&Go? Dan wordt ze naar ons teruggestuurd.

Van gedacht veranderd? Je kunt altijd een beroep doen op je herroepingstermijn van 14 dagen. Alles over levering, afhalen en retourneren lees je bij onze veelgestelde vragen.

Veelgestelde vragen over Chileense wijn

Wat is carmenère?

Carmenère is een rode druif die oorspronkelijk uit Bordeaux komt. Na de druifluisplaag in de 19de eeuw verdween ze daar bijna, maar in Chili bleef ze bewaard. Ze geeft soepele wijn met donker fruit en een kruidige toets.

Wat betekent ‘single vineyard’ op een Chileense fles?

Single vineyard betekent dat de druiven van één welbepaalde wijngaard komen in plaats van uit een bredere regio. Zo wil de wijnmaker het karakter van die ene plek laten proeven.

Wat is biodynamische wijnbouw?

Biodynamische wijnbouw gaat verder dan biologisch: de wijngaard wordt benaderd als één levend geheel, met eigen preparaten en aandacht voor natuurlijke ritmes. Emiliana werkt volgens die principes, zo vertellen de eigenaars zelf.