Domaine Denis Carré - Hautes-Côtes de Beaune "Chardonnay" 2023
Le domaine opte pour la viticulture bio et vise le meilleur équilibre possible pour refléter au mieux l’expression du terroir. Les raisins sont récoltés à la main et triés sur le volet. Grâce aux raisins sains, la fermentation se fait naturellement à l’aide de levures autochtones. Les ceps de ce bourgogne sont implantés à Meloisey, dans les Hautes-Côtes de Beaune, à 360 mètres d’altitude, sur un sol argilo-calcaire et graveleux peu profond. Ils puisent donc les nutriments nécessaires en profondeur, conférant un soupçon de minéralité à ce vin blanc vif aux notes florales, pointe de gras et griffe de bois subtile.
Domaine Denis Carré - Hautes-Côtes de Beaune "Chardonnay" 2023
Sec
Ample
Riche
Le domaine opte pour la viticulture bio et vise le meilleur équilibre possible pour refléter au mieux l’expression du terroir. Les raisins sont récoltés à la main et triés sur le volet. Grâce aux raisins sains, la fermentation se fait naturellement à l’aide de levures autochtones. Les ceps de ce bourgogne sont implantés à Meloisey, dans les Hautes-Côtes de Beaune, à 360 mètres d’altitude, sur un sol argilo-calcaire et graveleux peu profond. Ils puisent donc les nutriments nécessaires en profondeur, conférant un soupçon de minéralité à ce vin blanc vif aux notes florales, pointe de gras et griffe de bois subtile.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %
D'où vient le vin ?
Bernadette et Denis Carré sont passionnés par le vin depuis leur plus tendre enfance. En 1975, leur rêve commun d’élaborer de leurs propres vins les mène à Meloisey, le village natal de Denis dans les Hautes-Côtes de Beaune, où le couple fonde son domaine. Découvrez son histoire rythmée par la passion et l’admiration pour le vin.
La signature du vigneron
Cépages
100% chardonnay
Dans le vignoble
Biologique, vendanges manuelles
Dans la cave
Élevage sur bois
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
agrumes
Fleurs & herbes
fleurs
Vinification
beurre fraîchegriffe de boisnoix
À table
Accords mets et vins
Pâtes au poisson,Plats végétariens,Viande blanche,Poisson blanc
Verre recommandé
verre à bourgogne blanc
Température de service
frais 8-12 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2026 - 2030
À son apogée : 0
What's your drink?
En savoir plus
Domaine Denis Carré
Fondée en
1975
Réparti sur
12 ha
Mise sur
la viticulture biologique
Travailler chaque jour dans le cadre de la Bourgogne est un réel plaisir et un privilège. Toutes nos parcelles ont des caractéristiques uniques, de Saint-Aubin à Savigny-lès-Beaune, en passant par Saint-Romain… Cette diversité et le cadre époustouflant rendent notre métier aussi passionnant qu’agréable.
On vous a mis l’eau à la bouche ?
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- boîte par 1 bouteille
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
Babette
Votre sommelière IA
