Domaine Chevalier - Ladoix 2021
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %
Domaine Chevalier - Ladoix 2021
Sec
Ample
Riche
Chloé, l’une des trois sœurs en charge de la vinification, a fait le choix délibéré de travailler avec des fûts de chêne neufs. Ce choix donne naissance à un Bourgogne blanc corsé et grillé, typique du « bon chardonnay ». Ses vins ont déjà démontré qu’ils possédaient un excellent potentiel de vieillissement. L’année 2018, particulièrement chaude, a permis au chardonnay d’atteindre une maturité plus marquée, offrant ainsi un vin plus plein et plus riche. Grâce à l’utilisation de chêne neuf, ce Bourgogne blanc révèle une texture « grasse » et une belle profondeur.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %
D'où vient le vin ?
Le Domaine Chevalier est situé à Ladoix-Serrigny, une commune du nord de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Le village est situé au pied de la célèbre colline de Corton. Le Domaine Chevalier possède des vignobles dans les villages de Ladoix et de Corton, où s'épanouissent du Chardonnay et du Pinot Noir. Ces vignobles sont classés Villages, Premier Cru et même Grands crus.
La signature du vigneron
Dans la cave
Élevage sur bois,Élevage en fût de chêne neuf
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits mûrs (à noyau)
Fleurs & herbes
fleurs, miel
Vinification
griffe de bois, noix
À table
Accords mets et vins
Plateau de fromages, Sauce à la crème, Viande blanche, Poisson blanc
Verre recommandé
verre à bourgogne blanc
Température de service
Réfrigéré 8-12 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2023 - 2027
À son apogée : 0
What's your drink?
En savoir plus
Domaine Chevalier
Fondée en
1850
Répartie sur
15 hectares
Mise sur
Des bourgognes raffinés avec un potentiel de garde
Autres vins
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