Azienda Vinicola Cantele - Salento "Amativo" 2023
Amativo est un assemblage de primitivo et de negroamaro, deux cépages autochtones des Pouilles. Ce vin est charpenté et concentré, avec un bel équilibre entre les arômes fruités et les notes boisées issues de l'élevage en fût. Il accompagne à merveille le gibier ou les grillades estivales.
Azienda Vinicola Cantele - Salento "Amativo" 2023
Complexe
Fruité
Amativo est un assemblage de primitivo et de negroamaro, deux cépages autochtones des Pouilles. Ce vin est charpenté et concentré, avec un bel équilibre entre les arômes fruités et les notes boisées issues de l'élevage en fût. Il accompagne à merveille le gibier ou les grillades estivales.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Liège naturel
Alcool
15 %
D'où vient le vin ?
Dans le talon de l’Italie, les Pouilles sont connues pour leurs vins rouges amples et mûrs de Primitivo et de Negroamaro. Les conditions climatiques sèches et chaudes revêtent toute leur importance avec la proximité de la mer, qui apporte de la fraîcheur aux vignobles.
La signature du vigneron
Cépages
60% primitivo, 40% negroamaro
Dans le vignoble
Conventionnel
Dans la cave
Élevé en chêne américain,Élevé en chêne français,Élevage en fût de chêne usagé
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits rougesfruits noirsfruits compotés
Vinification
grains de café torréfiéschocolatvanilleépices
Évolution
pointe balsamique
À table
Accords mets et vins
Barbecue,Pâtes à la viande ou à la sauce tomate,Gibier à poil,Viande rouge et volaille,Mijoté de viande rouge,Mijoté de gibier
Verre recommandé
verre à bordeaux
Température de service
chambré 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2026 - 2033
À son apogée : 0
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On vous a mis l’eau à la bouche ?
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- boîte par 1 bouteille
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles