Pierrick Harrang - Pays d'Oc "Le Grand Balthazar GSM²"
Pierrick Harrang - Pays d'Oc "Le Grand Balthazar GSM²"
Épicé
L’assemblage de quatre cépages garantit ici un grand vin emblématique. Le mariage du GSM et du merlot, vieilli en fût pendant au moins 14 mois, offre une complexité remarquable. Ce vin peut parfaitement vieillir en cave et se révèle idéal à déboucher avec de la viande rouge ou du gibier.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon à vis
Alcool
14.5 %
D'où vient le vin ?
Si son père était auparavant actif en Champagne, Pierrick Harang a jeté son dévolu sur le Languedoc-Roussillon. Il estime que c'est une région fascinante qui ne présente pas de contraintes liées à certaines traditions ou autres styles. Il bénéficie ainsi d'une sorte de carte blanche et de nombreuses possibilités concernant les cépages. Les créations de Pierrick, c'est un peu comme les vins du nouveau monde en France.
La signature du vigneron
Cépages
grenache, syrah, merlot, mourvèdre
Dans la cave
Élevage en beton, Maturation sur griffe de bois
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits exotiques, fruits mûrs (à noyau)
Vinification
grains de café torréfiés, épices, pointe d'acidité
À table
Accords mets et vins
Barbecue, Volaille, Gibier à poil, Gibier à plume, Viande rouge et volaille
Verre recommandé
verre à bordeaux
Température de service
chambré 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2023 - 2027
What's your drink?
En savoir plus
Pierrick Harang
Fondée en
2007
Répartie sur
180 hectares
Mise sur
des vins accessibles
Chaque vin est pensé avant d'être élaboré étape par étape. Aucune étape ne peut être bâclée ni avortée. Elle doit être validée avant de passer à la suivante. C'est comme dans un jeu vidéo, mais avec une seule vie.
On vous a mis l’eau à la bouche ?
- 75 cl
- boîte par 1 bouteille
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles