Heilig Hart Brouwerij - Regina Coeli
Format
75 cl
Type de fermeture
Capsule
Alcool
8.6 %
Heilig Hart Brouwerij - Regina Coeli
Aventureux
Cette Regina Coeli tient la palme des bières aux ingrédients remarquables. Du yaourt grec est ajouté à cette kettle sour. Ensuite, du marc de raisin du domaine belge Het Lijsternest y macère pendant un mois. La bière repose 24 mois en amphores, puis encore 6 mois en bouteille. Le résultat est un hybride vin-bière passionnant. Regina Coeli signifie Reine du Ciel en latin, soit Sainte-Marie qui est aux cieux. Un nom bien à-propos pour une bière divine.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Capsule
Alcool
8.6 %
Score BOIR
89/100
À propos de la brasserie
Depuis 2019, l’église désacralisée de Kwatrecht, à Wetteren (Flandre orientale) abrite la microbrasserie de Hans et Victor Dusselier. Père et fils y brassent et expérimentent à loisir avec tout ce que la nature a à leur offrir : céréales, houblon, fruits et levures sauvages ! Leurs bières de gastronomie sont originales et élargissent le regard porté sur la bière en tant que produit. Une étape incontournable dans votre voyage en Belgique brassicole.
La signature du brasseur
Dans la cave
Natuurlijk, Rijping op amfoor, Rijping op fles, Spontane gisting
Que donne-t-il dans le verre ?
Arômes et goût
cuir, épices, levures sauvages
Sensation en bouche
soyeuse, onctueuse, ample
À table
Verre recommandé
verre à vin blanc standard
Température de service
Réfrigéré 8-12 °C
What's your drink?
En savoir plus
Heilig Hart Brouwerij
Fondée en
2017
Située à
Wetteren
Mise sur
les bières de gastronomie
« No Guru, no method, no teacher: just you and I and nature... » Un goût 100 % naturel, voilà notre credo. C’est pourquoi In The Garden de Van Morisson est un peu devenu notre hymne.
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- 75 cl
- boîte par 1 bouteille
- 75 cl
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