Domaine Chevalier - Aloxe Corton 2020
Formaat
75 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
13.5 %
Domaine Chevalier - Aloxe Corton 2020
Complex
Fruitig
Aan de voet van de Cortonheuvel bewerkt Chloé haar pinot noir met heel veel zorg voor natuur en omgeving. De gezonde druiven, die manueel geoogst worden, gaan na een korte maceratie op vaten, waarvan een minderheid nieuwe eik is. Bewust niet te veel om de wijnen verouderingspotentieel te geven. De 2020 is een vrij rijpe pinot noir waar Chloé goed wist te doseren met nieuwe en gebruikte eik. De wijn kan blijven liggen, maar is door zijn sappigheid ook nu al klaar om te drinken bij een stukje kip of gerijpte kaas.
Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
13.5 %
Waar komt de wijn vandaan?
Domaine Chevalier is gelegen in Ladoix-Serrigny, een gemeente in het noorden van de Côte de Beaune in Bourgogne. Het dorp ligt aan de voet van de befaamde Cortonheuvel. Domaine Chevalier heeft wijngaarden in de dorpen Ladoix en Corton met zowel chardonnay als pinot noir. Dit onder de classificaties van villages, 1er cru en grand cru.
Signatuur van de wijnmaker
In de kelder
Rijping op hout, rijping op nieuwe eik
Wijnkleur
Intens granaatrood
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
rood fruit
Vinificatie
nieuwe eik, tabak, vanille
Aan tafel
Foodpairing
Gevogelte, Paddenstoelen, Stoofpotje met gevogelte
Aanbevolen glas
rood bourgogneglas
Serveertemperatuur
kamertemperatuur 18-20 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2022 - 2030
What's your drink?
Meer over deze producent
Domaine Chevalier
Opgericht in
1850
Verspreid over
15 ha
Zetten in op
verfijnde bourgognes met verouderingspotentieel
Misschien is dit ook iets voor jou?
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen