Vlag van België
Merelbeke, België
Producent alcoholvrij

OPIUS

De core van OPIUS is het herdefiniëren van spirits. Het merk is ontstaan uit het geloof dat een boeiend drankje niet altijd op basis van alcohol moet zijn. Leander Beuckels en Lucas Lambrechts staken hiervoor de koppen samen met Benedikt Sas, professor doctor aan de Universiteit Gent. Met hun alcoholvrije spirits op basis van planten en kruiden willen ze niet alleen de alcoholvrije markt aansnijden, maar ook een prominente plaats innemen in de cocktail scene. De namen van de producten verwijzen naar de wetenschappelijke tak die aan de basis van hun producten ligt: de alchemie en haar zoektocht naar de zogenaamde Elixir of Life.

Opgericht in
2020
Gesetteld in
Merelbeke
Zetten in op
smaakvol alcoholvrij
Belangrijkste ingrediënt
kruiden en botanicals

Over deze producent

Wie, wat, wanneer?

De core van OPIUS is het herdefiniëren van spirits. Het merk is ontstaan uit het geloof dat een boeiend drankje niet altijd op basis van alcohol moet zijn. Leander en Lucas staken hiervoor de koppen samen met Benedikt Sas, professor doctor aan de Universiteit Gent. Naast zijn doctoraat in organische chemie, heeft hij ook een diepgaande kennis over smaak- en voedingsstoffen en verdiept hij zich in de alchemie. Hij bestudeerde en ontcijferde oude methodes en geschriften uit de alchemie om het destillatieproces voor OPIUS te ontwikkelen. In 2020 werden de alcoholvrije spirits voor het eerst voorgesteld aan het grote publiek.

We vertrekken nooit vanuit het idee om een alcoholvrij alternatief te maken voor een bestaande spirit. We proberen originele smakencombinaties te bedenken met als resultaat een product dat smaakvol en complex genoeg is om op zichzelf te staan.
Leander Beuckels
Mede-oprichter

Hun filosofie

Elke batch OPIUS, zo’n 200 flessen per keer, wordt met de hand gemaakt. Temperatuur en timing spelen een cruciale rol in het drievoudige distillatieproces dat ontwikkeld werd door prof. dr. Sas. De basis van elk goed product zijn kwalitatieve ingrediënten. OPIUS hecht dan ook veel belang aan het vinden van de juiste kruiden en botanicals waarmee hun dranken geïnfuseerd worden. De namen van de producten verwijzen naar de wetenschappelijke tak die aan de basis ligt van het destillatieproces: de alchemie, waarin onder andere gezocht werd naar een zogenaamde Elixir of Life.

Elixir of Life

Als eerste stap op het pad naar die Elixir of Life worden alle ingrediënten uitgebreid gereinigd en verwerkt tot een uniforme, donkere materie. Deze fase werd gesymboliseerd door een raaf en werd een metafoor voor de confrontatie met onze innerlijke duisternis. Dit werd Nigredo genoemd. De OPIUS Nigredo is dan ook een donkere, getoaste spirit met toetsen van koffie en karamel.

Vervolgens werd de donkere materie gezuiverd. Onzuiverheden werden weggewassen in de fase Albedo, gesymboliseerd door de witte koningin. Het werd een metafoor voor licht brengen in het duisternis. De OPIUS Albedo werkt dan ook verkwikkend, met zijn frisse, kruidige aroma’s van anijs en kardemom.

De derde of gele fase werd Amaro genoemd. Alchemisten zagen deze fase als een waarin de ziel van een persoon wijs geworden was. Het symbool is dan ook een oude wijze man. OPIUS vertaalde deze fase in een citrusgedreven variant.

Als de eerste drie fases uitgevoerd werden, kon je toegang krijgen tot de laatste fase om de Elixir of Life te creëren: de Rubedo-fase. De interpretatie van OPIUS resulteerde in een bittere spirit op basis van sinaasappel en bloesems.

Welkom in Merelbeke, België

Van onze webshop tot bij jou thuis

Maak je keuze in onze webshop

Kies uit een gevarieerd assortiment wijnen, bieren, spirits en alcoholvrije dranken.

We verwerken je bestelling

Ons toegewijde team gaat in ons magazijn aan de slag met je bestelling.

Veilige
verpakking

We verpakken je pakketje veilig en met liefde, zodat alles jouw richting uitgestuurd kan worden.

Afhalen of leveren?
Jij beslist!

Je kan je bestelling afhalen bij Collect&Go of laten leveren tot aan je voordeur.