Stark-Condé

“Een van de meest veelbelovende, jonge sterren van de Kaap”, zo omschreef Brits wijnicoon Jancis Robinson Stark-Condé in de beginjaren. En het domein bewees zich keer op keer, jaargang na jaargang als een consistente producent van hooggewaardeerde cabernets. Het landgoed is trouwens niet alleen ideaal voor wijnbouw, maar ook visueel spectaculair en dus een populaire bestemming voor wijnliefhebbers van heinde en verre. Ontdek het verhaal van deze multiculturele én -getalenteerde familie.

Ontdek de wijnen

Opgericht in

1998

Verspreid over

35 ha

Zetten in op

biologische druiventeelt

Meest aangeplante druiven

cabernet sauvignon syrah chenin blanc sauvignon blanc

Over deze producent

Wie, wat, wanneer?

In 1938 krijgt Franziska Stark, die later haar naam aan het domein geeft, een zoon: Hans Schroder. Hij groeit op in Stellenbosch, maar brengt een groot deel van zijn leven door in het buitenland. Tijdens zijn studies in Japan ontmoet hij in de jaren '60 Midori Maruyama, met wie hij trouwt. Omdat hun huwelijk in strijd is met de wet op gemengde huwelijken van het apartheidsregime, vestigt het paar zich 30 jaar in Tokio, waar ze 3 dochters grootbrengen. Fast forward naar eind jaren '80: het einde van de Apartheid en de vrijlating van Nelson Mandela komen steeds dichterbij. Hans en Midori besluiten terug te keren naar Zuid-Afrika en deel uit te maken van de positieve verandering. Ze kopen de Oude Nektar-boerderij inJonkershoek en richten zich op druiventeelt. Hun oudste dochter Marie en haar man Jose maken ook de oversteek om zich bij het gezin te voegen.

Van schoonzoon naar spilfiguur

Jose Condé groeit op in het Amerikaanse Missouri. Als grafisch ontwerper wil hij na de verhuis naar Zuid-Afrika een studio openen in Kaapstad, maar de plannen krijgen een nieuwe wending wanneer hij zijn passie voor wijn ontdekt. Met eenvoudige apparatuur en traditionele methoden levert de eerste oogst een bescheiden 2.400 flessen op. Tegen alle verwachtingen in krijgt de wijn 5 sterren in de Platters Wine Guide, 92 punten in Wine Spectator en wordt hij door Brits wijnschrijver Oz Clarke geselecteerd als een van de 20 beste wijnen van het jaar.

Zijn ontwerperscreativiteit kan hij kwijt in de wijnetiketten. Het logo van Stark-Condé, een rond motief van een boom en wijnranken, is geïnspireerd op een ‘hanko’, een traditionele Japanse stempel. Een knipoog naar de roots van zijn schoonmoeder en vrouw. Daarnaast eert hij ook zijn eigen familie. Condé in Stark-Condé verwijst naar zijn vader, die als jonge man Cuba verliet om de uitdaging in een nieuw land aan te gaan. Jose dankt naar eigen zeggen zijn liefde voor het ambacht en zijn werkethiek aan zijn vader.

Van conventioneel naar biologisch

Jonkershoek is een kleine wijk binnen Stellenbosch met unieke kenmerken. Met zijn hooggelegen terrein, overvloedige winterregens en de zuiverende zuidoostelijke bries die door de vallei waait, heeft dit gebied de perfecte omstandigheden voor de productie van hoogwaardige druiven. Zorgvuldige wijnbouw, manuele druivenselectie, fermentatie in kleine batches en geduldige rijping op vat zijn de belangrijkste pijlers achter de wijnen. Vandaag bestaat het toegewijde team uit onder andere wijnbouwer Andrew Klink, die het voortouw heeft genomen bij de omschakeling naar biologische wijnbouw, en wijnmaker Rüdger van Wyk, die met minimale interventie in de kelder voortreffelijke wijnen maakt. Hij rijpt de rode wijnen tot 22 maanden in Franse eik en vermijd in de meeste gevallen klaring of filtering.

Welkom in Stellenbosch, Zuid-Afrika

Stellenbosch is het centrum van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie en produceert vooral uitzonderlijke rode wijnen. De regio staat bekend voor een brede reeks aan stijlen dankzij diverse terroirs en druiven. De rode wijnen op basis van cabernet sauvignon kunnen uitstekend verouderen en zetten Zuid-Afrika als één van de eerste landen buiten Europa op de kaart als wijnland.