Spaanse wijn

Wat maakt Spaanse wijn bijzonder?

Spanje combineert een lange traditie van rijping op eikenhout met wijngaarden op grote hoogte, die voor frisheid zorgen.

Tempranillo is de belangrijkste rode druif. Ze heeft veel lokale namen: tinta fina in Ribera del Duero en tinta de toro in Toro.

Op het etiket lees je vaak hoe lang een wijn rijpte. Een reserva rijpte langer op vat en fles dan een jonge wijn, en is daardoor ronder en complexer.

“Wie Finca Carbonera bezocht, de hoogstgelegen wijngaard binnen de DOC Rioja, begrijpt de passie die ik voor die unieke wijngaarden voel,” zegt César Fernández, hoofdwijnmaker van El Coto de Rioja (vrij vertaald uit het Engels).

Welke Spaanse wijnregio's ontdek je bij BOIR?

Onze Spaanse selectie draait rond het noorden van het land, met Rioja als vertrekpunt.

• Rioja: tempranillo van El Coto de Rioja, Marqués de Vargas en Viñas Leizaola, en een chardonnay van El Coto. Elegant, met rijping op hout.
• Ribera del Duero: de 880 m van Conde de San Cristóbal, van tinta fina. Krachtig en geconcentreerd.
• Toro en Cigales (Castilla y León): tinta de toro van Teso La Monja en tempranillo van Finca Museum. Vol en stevig.
• Calatayud: La Cuna, een sappige garnacha.
• Catalunya: de witte Els Amelers van LAFOU Celler uit Terra Alta, en cava van Canals & Munné.

Alle Spaanse rode wijn vind je op één plek.

“De wijnmakerij is ontworpen om kleine volumes apart te verwerken; we oogsten perceel per perceel,” vertelt Ramon Roqueta Segalés van LAFOU (vrij vertaald uit het Engels).

Welke Spaanse wijn past bij welk gerecht?

Spaanse rode wijn hoort bij lam, gegrild vlees en gerijpte kaas; de witte wijn en de cava bij vis en tapas.

• Tapas en gefrituurde hapjes: de Cava Dionysus Reserva Brut Nature.
• Gerookte of vette vis en jonge kaas: de Els Amelers.
• Gevogelte in roomsaus: de El Coto 875 m Chardonnay.
• Eend en gegrilde groenten: de El Coto Tempranillo 875 m.
• Barbecue en rood vlees: de Marqués de Vargas Reserva, de Almirez of de Romanico.
• Wild en oude harde kaas: de Coto Real Reserva of El Sacramento.
• Pasta met tomatensaus: La Cuna.

Op welke temperatuur en in welk glas schenk je Spaanse wijn?

Schenk Spaanse rode wijn op 16–18 °C, witte wijn op 10–12 °C en cava goed gekoeld op 6–8 °C.

• Cava: 6–8 °C, in een fluit- of tulpglas.
• Volle witte wijn: 10–12 °C, in een wit bourgogneglas.
• Rode wijn: 16–18 °C, in een bordeauxglas.

Krachtige wijnen uit Toro en Ribera del Duero winnen aan soepelheid in een karaf. Bekijk ook onze wijnglazen.

Hoe kiest BOIR zijn Spaanse wijnen?

We proeven zelf, en we kijken naar wie de wijn maakt, waar en hoe.

Onze favorieten uit alle landen bundelen we bij de Topwijnen. Bij al onze wijnboeren lees je het verhaal achter onze Spaanse huizen.

Hoe wordt je Spaanse wijn geleverd, en kun je je bestelling terugsturen?

Je kiest zelf: levering aan huis via bpost voor € 5,99, of levering in een Collect&Go-afhaalpunt voor € 3,99. Je bestelling is er binnen 2 tot 5 werkdagen.

• Thuislevering via bpost: € 5,99. Je pakket komt binnen 2 tot 5 werkdagen bij je thuis.
• Collect&Go-afhaalpunt: € 3,99. Je bestelling ligt binnen 2 tot 5 werkdagen klaar in het afhaalpunt dat je kiest, en je haalt ze daar zelf op.

Haal je je bestelling niet binnen 14 dagen op bij Collect&Go? Dan wordt ze naar ons teruggestuurd.

Van gedacht veranderd? Je kunt altijd een beroep doen op je herroepingstermijn van 14 dagen. Alles over levering, afhalen en retourneren lees je bij onze veelgestelde vragen.

Veelgestelde vragen over Spaanse wijn

Wat is het verschil tussen crianza, reserva en gran reserva?

Die termen geven aan hoe lang een wijn rijpte voor hij op de markt kwam. In Rioja rijpt een crianza minstens twee jaar, een reserva minstens drie en een gran reserva minstens vijf jaar, telkens deels op vat. Hoe langer de rijping, hoe ronder en complexer de wijn meestal wordt.

Is tinta de toro hetzelfde als tempranillo?

Ja. Tinta de toro en tinta fina zijn lokale namen voor tempranillo. In het warme Toro geeft de druif een vollere, krachtigere wijn dan in Rioja.

Wat is cava?

Cava is Spaanse mousserende wijn, gemaakt met een tweede gisting op fles, net als champagne. De meeste cava komt uit Catalunya, van druiven als xarel·lo en macabeo. Brut nature betekent dat er bij het afwerken geen suiker (dosage) werd toegevoegd.

Wat betekent een hoogte op het etiket, zoals 875 m of 880 m?

Zo'n cijfer verwijst meestal naar de hoogte van de wijngaard. Hoger gelegen wijngaarden zijn koeler, waardoor de druiven langzamer rijpen en meer frisheid behouden.