Belgische wijn

Hoe smaakt Belgische wijn?

Belgische wijn is meestal fris, licht en mineraal, met een levendige zuurgraad die past bij ons koele klimaat.

Wit en mousserend voeren de boventoon. Druiven als chardonnay, auxerrois, pinot gris en riesling houden hier hun frisheid, en dat maakt ze geschikt voor bubbels en voor wijn bij vis en groenten.

Steeds meer wijnboeren werken ook met schimmelresistente druiven zoals johanniter, solaris en souvignier gris. Die rassen hebben minder bescherming nodig in de wijngaard.

Peter Nijskens van Gloire de Duras zegt het zo: “We mogen op dat vlak wat chauvinistischer zijn: er zijn zeer lekkere wijnen van eigen bodem op de markt.”

Welke Belgische wijndomeinen vind je bij BOIR?

Onze Belgische selectie komt van een handvol domeinen, elk met een eigen stijl.

• Gloire de Duras uit Haspengouw: riesling, pinot gris en chardonnay, ook op barrique, een brut nature en een rode zweigelt-sankt laurent.
• Entre-Deux-Monts: een blanc de blancs, de Rosé Anaïs, een chardonnay en de Pinot La Douve.
• Château Bon Baron: de Composition Pinot, een blend van pinot blanc, auxerrois en pinot gris.
• Domaine Lez-Envies: de Pas de Soucis, gemaakt van schimmelresistente druiven.

Je vindt ze ook per kleur: Belgische witte wijn en Belgische rode wijn.

“Je moet echt stevig in je schoenen staan om te blijven geloven in jezelf en het project dat je voor ogen houdt,” vertelt Martin Bacquaert van Entre-Deux-Monts over zijn eerste jaren als wijnmaker.

Welke Belgische wijn past bij welk gerecht?

Belgische witte wijn en bubbels passen van nature bij vis, schaaldieren, asperges en verse kazen.

• Aperitief: de Wiscoutre Blanc de Blancs van Entre-Deux-Monts of de Cuvée H Brut Nature van Gloire de Duras.
• Asperges en mosselen: de Pas de Soucis of de Chardonnay-Auxerrois van Gloire de Duras.
• Witte vis en gevogelte in roomsaus: een chardonnay of pinot gris op barrique.
• Sushi en rauwe vis: de Rosé Anaïs.
• Konijn en wild gevogelte: de Zweigelt-Sankt Laurent.

Meer inspiratie vind je in onze foodpairing voor mosselen en barbecue.

Op welke temperatuur en in welk glas schenk je Belgische wijn?

Schenk Belgische witte wijn, rosé en bubbels gekoeld op 6–10 °C, en de rode op 14–16 °C.

• Bubbels: 6–8 °C, in een tulpglas.
• Frisse witte wijn en rosé: 8–10 °C, in een wittewijnglas.
• Chardonnay op barrique: 10–12 °C, in een wit bourgogneglas.
• Zweigelt-Sankt Laurent: 14–16 °C, in een rodewijnglas.

Het juiste glas vind je bij onze wijnglazen.

Hoe kiest BOIR zijn Belgische wijnen?

We proeven zelf, en we leren de wijnboeren achter elke fles kennen.

De Pinot La Douve van Entre-Deux-Monts kreeg een plaats bij onze Topwijnen.

Hoe wordt je Belgische wijn geleverd, en kun je je bestelling terugsturen?

Je kiest zelf: levering aan huis via bpost voor € 5,99, of levering in een Collect&Go-afhaalpunt voor € 3,99. Je bestelling is er binnen 2 tot 5 werkdagen.

• Thuislevering via bpost: € 5,99. Je pakket komt binnen 2 tot 5 werkdagen bij je thuis.
• Collect&Go-afhaalpunt: € 3,99. Je bestelling ligt binnen 2 tot 5 werkdagen klaar in het afhaalpunt dat je kiest, en je haalt ze daar zelf op.

Haal je je bestelling niet binnen 14 dagen op bij Collect&Go? Dan wordt ze naar ons teruggestuurd.

Van gedacht veranderd? Je kunt altijd een beroep doen op je herroepingstermijn van 14 dagen. Alles over levering, afhalen en retourneren lees je bij onze veelgestelde vragen.

Veelgestelde vragen over Belgische wijn

Heeft Belgische wijn een beschermde herkomstbenaming?

Ja. België kent verschillende beschermde oorsprongsbenamingen, waaronder Haspengouwse wijn, Heuvelland, Hageland en Côtes de Sambre et Meuse. Wijnen met zo'n naam volgen regels over herkomst en productie.

Wat zijn schimmelresistente druiven?

Schimmelresistente druiven, ook PIWI genoemd, zijn rassen die van nature beter bestand zijn tegen schimmelziektes. Daardoor zijn er in de wijngaard minder behandelingen nodig. Johanniter, solaris en souvignier gris zijn bekende voorbeelden.

Waarom maakt België vooral witte wijn en bubbels?

Ons koele klimaat geeft druiven met een frisse zuurgraad. Dat past goed bij witte wijn en bij mousserende wijn, waar frisheid de ruggengraat vormt. Rode druiven hebben meer zon en warmte nodig om volledig te rijpen.