Dada Chapel

De missie bij Dada Chapel is duidelijk: grenzen verlengen binnen een traditionele sector. Van kuddegedrag geen sprake, want zowat alles wordt kritisch in vraag gesteld. Kan het ook anders? Het antwoord is een volmondige JA. Van het gebruik van suikerbiet in plaats van suikerriet tot de ludieke tekst op de fles: het eigenwijze plaatje klopt. Laat je onderdompelen in de kleurrijke wereld van dit jonge merk en proef spirits met een twist die niet alleen met hun smaak, maar ook met de kunstige labels weten te verrassen.

Ontdek de dranken

Opgericht in

2021

Gesetteld in

Gent

Zetten in op

grenzen verleggen

Belangrijkste ingrediënt

creativiteit

Over deze producent

Wie, wat, wanneer?

In de schaduw van het Gentse Belfort vond Dada Chapel haar thuis in een prachtig pand met een rijke geschiedenis. Het gebouw werd flink opgepoetst, een state-of-the-artinstallatie gaf invulling aan wat ooit een koetshuis was en in de kapel kreeg een knappe collectie houten vaten onderdak.

In de stokerij, onder leiding van meesterdistilleerder Cédric Heymans, kan er een grote verscheidenheid aan dranken gedistilleerd worden. Als basis worden dan ook allerlei grondstoffen gebruikt. Die zijn wel altijd lokaal en/of biologisch. Voor het brouwen en vergisten krijgt Dada Chapel steun van 150 jaar ervaring bij Duvel Moortgat. Zo proberen ze van bij de eerste stap het verschil te maken. Elke andere stap van het proces wordt uitgevoerd in de distilleerderij op de Zandberg in Gent, door het eigen team.

Artiesten zonder grenzen

De distilleerderij kan ondertussen al enkele straffe cijfers voorleggen. Sinds hun opstart in 2021 brachten ze 12 verschillende producten op de markt, waaronder enkele limited editions ter ere van Panamarenko en Wouters & Hendrix. Voor die spirits mochten ze al 25 medailles opspelden. En hun creativiteit lijkt geen grenzen te kennen. Er bestaan maar liefst 57 Dada-logo’s, allemaal geïnspireerd op elementen van het historische pand waar het merk gehuisvest is. Van de indrukwekkende raamvormen tot de gebeeldhouwde gezichten op de façade: het kreeg allemaal een eigen illustratie.

Dada wa?

Dada Chapel laat zich inspireren door het dadaïsme, een culturele beweging die logica en traditionele kunst in vraag stelt. Ze ontstond in Zürich en wist zich in sneltempo wereldwijd te verspreiden. Bekende leden van deze culturele beweging waren onder andere Marcel Duchamp. Je weet wel, van dat wereldberoemde urinoir ‘Fontaine’. En Paul van Ostaijen. Je weet wel, van dat beroemde gedicht ‘Boem Paukeslag’. Hoewel het Dadaïsme maar een korte tijd heeft bestaan, zindert de filosofie van absolute artistieke vrijheid nog altijd na in diverse moderne kunstvormen. Die creativiteit zonder regels en restricties vertaalt zich bij Dada Chapel in een creatieve vrijhaven met als niet mis te verstaan motto “In Odd We Trust”.