Domaine Denis Carré - Hautes-Côtes de Beaune "Chardonnay" 2022
Domaine Denis Carré - Hautes-Côtes de Beaune "Chardonnay" 2022
Sec
Ample
Riche
Les ceps de Chardonnay de ce bourgogne sont implantés à Meloisey, dans les Hautes-Côtes de Beaune, à 360 mètres d’altitude, dans un sol argilo-calcaire et graveleux peu profond. Ils puisent donc les nutriments nécessaires en profondeur, conférant un soupçon de minéralité à ce vin blanc vif aux notes florales, complétées d’une délicate pointe de gras et d’une griffe de bois subtile.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
14 %
Score BOIR
83/100
D'où vient le vin ?
Bernadette et Denis Carré sont passionnés par le vin depuis leur plus tendre enfance. En 1975, leur rêve commun d’élaborer de leurs propres vins les mène à Meloisey, le village natal de Denis dans les Hautes-Côtes de Beaune, où le couple fonde son domaine. Découvrez son histoire rythmée par la passion et l’admiration pour le vin.
La signature du vigneron
Dans le vignoble
Récolte manuelle, Biologique
Dans la cave
Vieilli en griffe de bois, affiné en chêne neuf
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
agrumes
Fleurs & herbes
fleurs
Vinification
beurre frais, griffe de bois, noix
À table
Accords mets et vins
Pâtes au poisson, Plats végétariens, Viande blanche, Poisson blanc
Verre recommandé
verre à bourgogne blanc
Température de service
Réfrigéré 8-12 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2024 - 2026
À son apogée : 0
What's your drink?
En savoir plus
Domaine Denis Carré
Fondée en
1975
Réparti sur
12 ha
Mise sur
la viticulture biologique
Travailler chaque jour dans le cadre de la Bourgogne est un réel plaisir et un privilège. Toutes nos parcelles ont des caractéristiques uniques, de Saint-Aubin à Savigny-lès-Beaune, en passant par Saint-Romain… Cette diversité et le cadre époustouflant rendent notre métier aussi passionnant qu’agréable.
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