Antoine Olivier - Santenay "L'Air de Rien - Le Bievaux" 2018
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %
Antoine Olivier - Santenay "L'Air de Rien - Le Bievaux" 2018
Sec
Ample
Riche
Un nez envoûtant et intense, où la fleur d’oranger s’entremêla à la pêche de vigne et au citron vert. En bouche, ce vin révéla une dimension gastronomique, portée par un boisé bien intégré, une belle acidité et un caractère savoureux. Des nuances de beurre, de noisette et de délicats fruits jaunes ajoutèrent une complexité raffinée.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %
D'où vient le vin ?
La Bourgogne est la région de référence pour le pinot noir et le chardonnay à l’échelle mondiale. Elle est connue pour ses vins qui représentent parfaitement la diversité des sols. Les vins de Bourgogne sont particulièrement prisés en raison de ses nombreux petits vignobles, ou climats, et des classifications complexes où le terroir est primordial.
La signature du vigneron
Dans la cave
Rijping op hout,rijping op nieuwe eik
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
agrumes, fruits mûrs (à noyau)
Fleurs & herbes
fleurs
Vinification
beurre frais, griffe de bois, toast, noix
À table
Accords mets et vins
Barbecue, Gibier à poil, Viande rouge et volaille, Mijoté de viande rouge
Verre recommandé
verre à bourgogne blanc
Température de service
Réfrigéré 8-12 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2020 - 2025
À son apogée : 0
What's your drink?
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