L’année dernière, bien des vignerons ont passé des nuits blanches à chercher comment faire face aux nombreux aléas qu'ils subissaient. Après un hiver chaud aux pluies incessantes, ils ont dû affronter à un printemps frais marqué par de violents épisodes de grêle. Sans oublier les maladies habituelles : mildiou, coulure et millerandage. Si cela ne semble pas très alléchant, l'adage « qui cherche, trouve » n’en reste pas moins vrai pour le millésime 2024.

En 2024, les ingrédients qui font toute la différence sont la détermination et la présence dans le vignoble. De ce fait, les résultats varient fortement au sein des régions. Il est donc essentiel que chaque appellation et chaque château fasse l’objet d’une évaluation rigoureuse afin de pouvoir vous proposer les meilleurs vins comme chaque année.

Les vins blancs nous mettent en joie. Cette année plus fraîche n’a peut-être pas fourni d’arômes exotiques, mais les bordeaux blancs ne manquent ni de fraîcheur ni de finesse. Les viticulteurs ont bien cerné le caractère de 2024 et limitent l’élevage sur bois.

Comme les vignerons belges, certains châteaux ont dû renoncer à la moitié de leur récolte. Toutefois, ce qui reste de cette récolte vaut le détour. Les viticulteurs qui ont retardé les vendanges jusqu’en octobre ont été récompensés pour leur audace et leur patience. En raison de leur pourcentage d’alcool relativement faible, de nombreux vins rouges sont très gouleyants. Les vins sont élégants, caractérisés par les fruits frais et les tanins doux. Beaucoup d’entre eux s’apprécieront déjà dans leur jeunesse.

Les conditions humides sont idéales pour des régions comme Sauternes, où le botrytis nécessaire aux vins doux se développe bien.