Tenuta Campo al Mare - Bolgheri Superiore "Baia al Vento" 2019
Formaat
75 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
15.5 %
Tenuta Campo al Mare - Bolgheri Superiore "Baia al Vento" 2019
Complex
Intens
Krachtig
De familie Folonari heeft 7 ha merlot die speciaal voor deze Baia al Vento geteeld wordt. De mineraal- en ijzerrijke bodem geeft de wijn structuur, extra karakter en verfijning. Hij vergist op inox en rijpt 2 jaar in kleine barriques. Het resultaat is een intense, smaakvolle wijn met fruitige toetsen van kers, krent en braambes.

Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
15.5 %

Waar komt de wijn vandaan?
Deze iconische Italiaanse regio produceert wereldberoemde wijnen zoals chianti en brunello di Montalcino. Sangiovese is de belangrijkste druif, vaak gekenmerkt door aroma’s van kersen, kruiden en een levendige aciditeit. De wijngaarden liggen van in het binnenland, waar het uitzonderlijk warm kan worden, tot aan de kust waar eerder Franse variëteiten zijn aangeplant. Denk aan merlot en cabernet sauvignon waar de zogenaamde Super Tuscans mee gemaakt worden.
Signatuur van de wijnmaker
In de kelder
Rijping op Franse eik,Vergisting op inox
Wijnkleur
Intens kersenrood
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
gecompoteerd fruitzwart fruit
Vinificatie
tabakchocoladehouttoets
Evolutie
balsamico
Aan tafel
Foodpairing
Bruine saus,Paddenstoelen,Pasta met groenten,Rood vlees en gevogelte
Aanbevolen glas
bordeauxglas
Serveertemperatuur
kamertemperatuur 18-20 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2021 - 2028
Op zijn best: 0

