LAFOU Celler "El Sender" 2020
Formaat
75 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
14 %
LAFOU Celler "El Sender" 2020
Complex
Fruitig
De wijnen van Ramon zijn zoals hij zelf omschrijft een weerspiegeling van hoe garnacha uit Catalunya kan proeven. De rode ‘El Sender’ is een blend van garnacha, syrah en de lokale morenillo, een variëteit die men in de regio terug op de kaart wil zetten. Na de vergisting gaan de wijnen 6 maanden in eiken vaten van 300 liter. De naam El Sender betekent Het Pad, geïnspireerd op een pad dat door de wijngaarden slingert.
Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
14 %
Waar komt de wijn vandaan?
Tijdens zijn studie oenologie in Frankrijk wordt Ramon verliefd op de druif grenache. Het is vooral de bijzondere expressie en elegantie die hem aanspreekt. Ramon begint na te denken over het idee om een project te ontwikkelen op basis van deze variëteit en gaat op zoek naar het gebied waar ze het best tot uiting komt. Tijdens die zoektocht komt Ramon uit in Terra Alta, mogelijks één van de plekken waar garnacha zijn biologische oorsprong kent. Vanuit die kennis start Ramon zijn project: LAFOU Celler.
Signatuur van de wijnmaker
In de kelder
Minimale interventie,Rijping op hout
Wijnkleur
Intens kersenrood
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
gecompoteerd fruitrood fruitzwart fruit
Bloemen & kruiden
Provençaalse kruiden
Vinificatie
chocoladehouttoetszoethout
Evolutie
gedroogd fruitbalsamico
Aan tafel
Foodpairing
Barbecue,Pasta met vlees of tomatensaus,Rood vlees en gevogelte
Aanbevolen glas
standaard rodewijnglas
Serveertemperatuur
kamertemperatuur 18-20 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2023 - 2027
Op zijn best: 0
What's your drink?
Meer over deze producent
LAFOU Celler
Opgericht in
2007
Verspreid over
60 ha
Zetten in op
garnacha
The winery is designed to handle small volumes separately; harvesting is carried out plot by plot to obtain the maximum expression of each plot.
Misschien is dit ook iets voor jou?
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen