Deep Down

Plusieurs aspects des vins de Deep Down sont convaincants. D'une part, on trouve l'association des connaissances de Clive, le viticuleur, et de la perspicacité commerciale de Peter, qui composent la recette de leur succès. Et d'autre part, on profite de leur vision commune dont le but est de produire un vin transparent et biologique, avec une signature néo-zélandaise prononcée. Une bien belle histoire.

Découvrir les vins

Fondée en

2019

Située à

Marlborough

Mise sur

Cépages européens

Cépages dominants

Sauvignon Blanc, Arneis, Chardonnay et Pinot Noir

À propos de ce producteur

Qui, quoi, quand ?

Deep Down est l’histoire à succès d’un duo bien rodé. Peter, qui s’occupe du volet commercial, regorge de bonnes idées. La preuve ? Son expérience au sein du domaine Two Rivers et le nom retentissant de Deep Down, qui trouve son origine dans la philosophie des deux amis : faire ce qu’il faut et suivre son instinct. L’allusion à la situation géographique reculée de la Nouvelle-Zélande (encore plus loin que Down Under) est aussi un sympathique clin d’œil. En tant que vinificateur des plus réputés et président de l’association des vins bio de Nouvelle-Zélande, Clive peut compter sur une solide expérience.

Our purpose is to craft authentic, thoughtful, organic wines that inspire and depose of convention and chemical reliance. We work honestly and mindfully with the planet and all who call it home.

Clive Dougall

Propriétaire-viticulteur

Leur philosophie

Comme mentionné, Clive est un expert du métier de viticuleur, mais sa vision souffle un vent de fraîcheur et fait office de révélation pour beaucoup. Il opte pour une transparence totale : fermentation naturelle sans aucun ajout, raisins biologiques sans utilisation de produits chimiques... Ses vignes de Chardonnay ont aujourd'hui 12 ans et celles de Pinot Noir presque 30 ans. Ce dernier a beau être certifié vin naturel, Clive reste fidèle à son principe : le goût passe toujours avant une certification. Des fruits sains constituent la base la plus importante. Le reste... c'est surtout une question d'intuition pour Clive.

Bienvenue et Marlborough, Nouvelle-Zélande

Située dans l’île du Sud de Nouvelle-Zélande, la région de Marlborough est réputée pour ses vins vifs et aromatiques. Les vignobles baignés de soleil et le climat frais leur confèrent un goût intense. Bien que Marlborough se soit lancée dans le commerce du vin seulement dans les années 1970, elle assure aujourd’hui plus de 75 % de la production de vins néo-zélandais.