Regio in de kijker: Alsace
De Elzas
De wijngaarden van de Elzas spreiden zich uit over 15.500 hectare land ten oosten van de Vogezen, op hoogtes die schommelen tussen 200 en 400 m. Dankzij hun zuidelijke en zuidoostelijke oriëntering worden de wijnstokken optimaal blootgesteld aan het zonnetje. En ondanks de noordelijke ligging is het weer er droog, zacht en zonnig. Ideale omstandigheden om uitzonderlijke wijnen te maken, met 8 iconische druiven in de hoofdrol.
De bodem van de Elzas is een echt lappendeken. Een mozaïek van klei, kalk, graniet, schist, zand … Verschillende terroirs die de wijnen een ziel geven. Unieke en complexe karakters verzekerd. In de Bas-Rhin en de Haut-Rhin worden bijna alleen monocépages gemaakt. Voor rode wijnen is dat uitsluitend met pinot noir. Maar de Elzas is vooral bekend om zijn witte wijnen. Van de courante witte druivensoorten noemen ze er 4 ‘edel’. Het zijn de enige soorten die mogen gebruikt worden voor hun grands crus, ‘vendanges tardives’ en ‘sélections de grains nobles’. Het gaat om de minerale riesling, de aromatische gewurztraminer, de zachte pinot gris en de geurige muscat. Daarnaast worden er ook wijnen gemaakt met pinot blanc, auxerrois en sylvaner.
Appellaties
Er maken 3 officiële appellaties het mooie weer in de Elzas: Alsace, Alsace Grand Cru en Crémant d’Alsace. Op de flessen van de A.O.P. Alsace staat meestal de naam van de druif, soms aangevuld met de naam van het dorp of de lieu-dit van de oogst. De botteling moet plaatsvinden in de regio zelf én in de typische fles: de flûte d’Alsace. Met een alsace grand cru heb je een uitzonderlijke terroirwijn in handen, gemaakt volgens strikte regels in verband met klimaat, bodem en blootstelling. De wijnen moeten ook van 1 van de 51 grandcruwijngaarden komen. Op het etiket staat verplicht de naam van de wijngaard, de druif en het wijnjaar. De oogst moet met de hand gebeuren en ook het alcoholpercentage wordt streng gecontroleerd. Het hoeft dus niet te verbazen dat de Elzas een wijnparadijs met verborgen schatten is.
Featured items
Introduce your featured collection here. Highlight the unique aspects of this collection, such as the season, theme, or any special promotions associated with it.
