Domaine MANN

In het schilderachtige Eguisheim maakt de familie Mann al zo’n 30 jaar wijn. Zonder haast en in harmonie mat de natuur. Hun perceelsgewijze aanpak fluistert het unieke karakter van de regio rechtstreeks in je glas. Duik mee in het wijnverhaal van Domaine MANN en ontdek de diversiteit van de Elzas.

Ontdek de wijnen

Opgericht in

1998

Gesetteld in

Eguisheim

Zetten in op

micropercelen

Meest aangeplante druiven

riesling, sylvaner, pinot blanc, pinot noir

Over deze producent

Wie, wat, wanneer?

In het hart van het historische dorp Eguisheim in de Elzas vinden we Domaine MANN. Al meer dan 25 jaar geleden kozen Jean-Louis en Fabienne Mann resoluut voor een ander pad. Als pioniers van het eerste uur wilden zij een levendige oase van biodiversiteit creëren in perfecte harmonie met de natuur.

Wat in 1991 begon als een bescheiden familie-erfgoed van 10 hectare, groeide in 1998 uit tot een eigen, onafhankelijk succesverhaal. De historische kelders werden nieuw leven ingeblazen, de vaten gemoderniseerd en de Elzasser levensstijl werd in ere hersteld. Vandaag zet zoon Sébastien dit levenswerk voort met dezelfde passie en hetzelfde respect voor het terroir.

Il n’y a pas de meilleure satisfaction pour un vigneron que de transformer son propre raisin en vin.

Jean-Louis Mann

Oprichter Domaine MANN

Elzasser mozaïek

De Elzas bezit dankzij een rijke geologische geschiedenis een enorme bodemdiversiteit. Van graniet en kalksteen tot klei, leisteen en vulkanisch gesteente: de bodem is een spectaculaire mozaïek. De wijngaarden van Domaine MANN strekken zich uit over 14 kilometer tussen Eguisheim en Ingersheim, vakkundig verdeeld in 55 micropercelen. Deze nauwkeurige perceelsgewijze aanpak stelt Sébastien in staat om wijnen te creëren met elk een volstrekt eigen identiteit. Het resultaat? Boeiende wijnen die de pure energie, mineraliteit en ziltigheid van de bodem rechtstreeks overbrengen in je glas.

Van wijngaard tot fles

Bij Domaine MANN is wijnmaken geen industrie, maar een passie die wordt gedreven door de natuur. Sébastien verzorgt de wijngaarden volgens de principes van de biodynamische landbouw. De bodem wordt handmatig losgemaakt en gevoed met natuurlijke preparaten. Wanneer de druiven hun perfecte rijpheid bereiken, worden ze geoogst in kleine kratjes om elke vorm van kneuzing te voorkomen. Het persen gebeurt zacht en traag, de vergisting uitsluitend met autochtone gisten. Na fermentatie en rijping, worden de witte wijnen licht gefilterd voor het bottelen, terwijl de rode wijnen ongefilterd blijven om hun volledige complexiteit te behouden.

Welkom in Alsace, Frankrijk

In het noordoosten van Frankrijk, aan de grens met Duitsland, produceert de Elzas verfijnde en aromatische wijnen. De Elzas is een regio met traditie en een uniek microklimaat. De gevarieerde bodems dragen bij aan de specifieke druivenkeuze en stijl van de wijnen. Elzas is namelijk de regio met het meest aantal zonuren, wat ervoor zorgt dat de druiven langer en makkelijker rijpen tot voor zoete en aromatische wijnen zoals pinot gris of gewürztraminer. Typisch aan de Elzas zijn de slanke groene flessen waarin de wijnen worden gebotteld, die bekendstaan als ‘flûtes d'Alsace’.