Fattoria La Valentina - Montepulciano d'Abruzzo "Spelt" 2020
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
14.5 %
Fattoria La Valentina - Montepulciano d'Abruzzo "Spelt" 2020
Complexe
Intense
Puissant
Le nom de cette cuvée fait référence au village de Spoltore, où se trouve La Valentina, et signifie « épeautre » en italien. Autrefois, les champs environnants étaient couverts de cette céréale. Le montepulciano fermente en cuve inox avant de mûrir pendant 16 mois, en partie dans des bottes (grands fûts de chêne slovène) et en partie dans des fûts de chêne français. Après l’assemblage, le vin continue sa maturation pendant quelques mois en barrique, puis repose environ un an en bouteille. Ce vin s’accorde parfaitement avec le lapin, les ragoûts, la volaille et le gibier.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
14.5 %
D'où vient le vin ?
Dès sa fondation en 1990, le domaine La Valentina a adopté une vision claire, qui n’a pas changé d’un iota depuis 1994, grâce au dévouement de Sabatino, Roberto et Andrea Di Properzio. Ces terres incarnent la synergie parfaite entre le genre humain et la nature. Le résultat ? Des vins non seulement savoureux, mais aussi porteurs d’une histoire faite de respect, de traditions et d’innovations. Nous vous emmenons à Spoltore, un éden des Abruzzes, où la maison applique une viticulture empreinte d’authenticité et de durabilité.
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits noirs
Vinification
acidité prononcée, pointe fumée
À table
Accords mets et vins
Viande rouge et volaille, Mijoté de volaille, Mijoté de viande rouge
Verre recommandé
verre à bordeaux
Température de service
chambré 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2022 - 2027
What's your drink?
En savoir plus
Fattoria La Valentina
Fondé en
1990
Situé à
Spoltore
Mise sur
les cépages indigènes
Autres vins
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- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- caisse en bois par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 3 bouteilles