Domaine de Suremain - Mercurey 2018
Domaine de Suremain - Mercurey 2018
Complexe
Intense
Le domaine produit des Mercureys « typiques », issus d’un terroir central où le pinot noir règne en maître. Le pinot noir permet à chaque parcelle de s’exprimer, en fonction de la géologie et des conditions climatiques du millésime. 2018 a été un millésime chaud. En conséquence, ce pinot noir souple est riche mais possède aussi une belle acidité typique.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13.5 %
D'où vient le vin ?
Le Domaine de Suremain est situé à Mercurey, en Bourgogne, au cœur de la Côte Chalonnaise méridionale. Chaque vin que le domaine produit est un « vrai » mercurey, c'est-à-dire qu'il tient compte des conditions de cette région située plus au sud. Les raisins y sont légèrement plus mûrs que dans le nord de la Bourgogne, ce qui fait la fierté de cette maison
La signature du vigneron
Cépages
100% pinot noir
Dans la cave
Vieillissement en griffe de bois, maturation en chêne neuf
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits noirs
Vinification
chêne neuf, chocolat
Évolution
notes terreuses
À table
Accords mets et vins
Fromages vieux à pâte dure, Champignons, Viande rouge et volaille
Verre recommandé
verre à bourgogne rouge
Température de service
chambré 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2020 - 2027
What's your drink?
En savoir plus
Domaine de Suremain
Fondée en
1870
Répartie sur
18 hectares
Mise sur
l'expression du terroir
Nos parcelles sont situées aux 4 coins du cirque de Mercurey. Les parcelles sont vinifiées séparément et chacune présente un caractère unique. Nous laissons principalement la nature faire son œuvre et en sommes fiers.
On vous a mis l’eau à la bouche ?
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles