Domaine Bernard Defaix - Chablis 1er Cru "Côte de Léchet Réserve" 2023
Les raisins proviennent des plus anciennes parcelles du domaine, plantées en 1955 par Bernard Defaix. La moitié du vin fermente en fûts de chêne, puis repose 12 mois en barriques sur ses lies fines. Après dégustation, le vin élevé en fûts de chêne est assemblé avec le vin ayant mûri en cuves inox. Cette réserve exprime toute l'intensité de la Côte de Léchet. Le nez allie l'élégance des notes florales au caractère minéral du terroir. En bouche, on découvre un vin blanc rond et riche, doté d'une longue finale. À savourer !
Domaine Bernard Defaix - Chablis 1er Cru "Côte de Léchet Réserve" 2023
Sec
Frais
Minéral
Les raisins proviennent des plus anciennes parcelles du domaine, plantées en 1955 par Bernard Defaix. La moitié du vin fermente en fûts de chêne, puis repose 12 mois en barriques sur ses lies fines. Après dégustation, le vin élevé en fûts de chêne est assemblé avec le vin ayant mûri en cuves inox. Cette réserve exprime toute l'intensité de la Côte de Léchet. Le nez allie l'élégance des notes florales au caractère minéral du terroir. En bouche, on découvre un vin blanc rond et riche, doté d'une longue finale. À savourer !
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %
D'où vient le vin ?
La Bourgogne est la région de référence pour le pinot noir et le chardonnay à l’échelle mondiale. Elle est connue pour ses vins qui représentent parfaitement la diversité des sols. Les vins de Bourgogne sont particulièrement prisés en raison de ses nombreux petits vignobles, ou climats, et des classifications complexes où le terroir est primordial.
La signature du vigneron
Cépages
100% chardonnay
Dans le vignoble
Conventionnel
Dans la cave
Conventionnel, Élevé en chêne français, Élevage sur lies fines, Élevage en inox, Fermentation en fût
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits blancs (à noyau)
Terroir
salinité
Vinification
beurre fraistoastlevure de boulangerpuretépointe d'acidité
À table
Accords mets et vins
Bouillabaisse,Moules,Viande blanche,Poisson blanc,Fruits de mer
Verre recommandé
verre à bourgogne blanc
Température de service
frais 8-12 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2026 - 2030
À son apogée : 0
What's your drink?
On vous a mis l’eau à la bouche ?
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles
- 75 cl
- boîte par 1 bouteille
- 75 cl
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- 75 cl
- boîte par 1 bouteille
- 75 cl
- boîte par 1 bouteille
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- boîte par 1 bouteille
- 75 cl
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