Champ Divin - Côtes du Jura "Castor" 2022
Ce Castor est un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, un cépage jurassien typique. Ce dernier a de nombreuses facettes, mais c’est surtout son caractère fruité qui ressort dans ce vin. Champ Divin travaille en symbiose avec la nature et applique les principes de la biodynamie. Et cette attention se reflète dans le verre. Une belle découverte et une première rencontre de choix pour celles et ceux qui connaîtraient encore mal cette région de l’est de la France.
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
14 %
Champ Divin - Côtes du Jura "Castor" 2022
Sec
Ample
Riche
Ce Castor est un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, un cépage jurassien typique. Ce dernier a de nombreuses facettes, mais c’est surtout son caractère fruité qui ressort dans ce vin. Champ Divin travaille en symbiose avec la nature et applique les principes de la biodynamie. Et cette attention se reflète dans le verre. Une belle découverte et une première rencontre de choix pour celles et ceux qui connaîtraient encore mal cette région de l’est de la France.

Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
14 %

D'où vient le vin ?
Champ Divin est un domaine biodynamique du Jura, une région caractérisée par une grande diversité géologique. Les propriétaires, Valérie et Fabrice Closset, élaborent des vins naturels à petite échelle, dans le plus grand respect de l'environnement et du consommateur. Le Jura est réputé pour ses vins au caractère bien marqué, reflétant les cépages, le terroir et le style de vinification traditionnels de la région. Laissez-vous séduire par ce domaine familial issu d'une région viticole souvent sous-estimée.
La signature du vigneron
Dans le vignoble
Biodynamique
Dans la cave
Minimale interventie, Rijping op hout, Schilmaceratie
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits blancs (à noyau) mûrs, fruits séchés
Terroir
salinité, silex
Fleurs & herbes
foin
Vinification
beurre frais, griffe de bois, douce acidité
Évolution
fruits séchés
À table
Accords mets et vins
Fromages vieux à pâte dure, Pâtes au poisson, Fromages corsés
Verre recommandé
verre à bourgogne blanc
Température de service
Réfrigéré 8-12 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2025 - 2032


En savoir plus
Champ Divin
Fondée en
2008
Répartie sur
7 hectares
Mise sur
la biodynamie


Le métier de vigneron est captivant et épanouissant. On produit du raisin, on le transforme en vin pour être un moment de partage d'émotions au milieu de nos contemporains.