Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru "En Sazenay" 2020
Le domaine produit des Mmercureys « typiques », issus d’un terroir central où le pinot noir règne en maître. Le pinot noir permet à chaque parcelle de s’exprimer en fonction de la géologie et des conditions climatiques du millésime. Le millésime 2020 a été plus mûr, donnant ainsi un vin fruité et moins tannique que d’habitude. Il s’appréciera donc déjà dans sa jeunesse, mais pourra tout aussi bien être oublié encore quelques années en cave.
Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru "En Sazenay" 2020
Complexe
Intense
Le domaine produit des Mmercureys « typiques », issus d’un terroir central où le pinot noir règne en maître. Le pinot noir permet à chaque parcelle de s’exprimer en fonction de la géologie et des conditions climatiques du millésime. Le millésime 2020 a été plus mûr, donnant ainsi un vin fruité et moins tannique que d’habitude. Il s’appréciera donc déjà dans sa jeunesse, mais pourra tout aussi bien être oublié encore quelques années en cave.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %
Score BOIR
92/100
D'où vient le vin ?
Le Domaine de Suremain est situé à Mercurey, en Bourgogne, au cœur de la Côte Chalonnaise méridionale. Chaque vin que le domaine produit est un « vrai » mercurey, c'est-à-dire qu'il tient compte des conditions de cette région située plus au sud. Les raisins y sont légèrement plus mûrs que dans le nord de la Bourgogne, ce qui fait la fierté de cette maison
La signature du vigneron
Cépages
100% pinot noir
Dans la cave
Élevage sur bois,Élevage en fût de chêne neuf
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits rouges
Fleurs & herbes
violette, rose
Vinification
griffe de bois, chocolat
Évolution
bois humide
À table
Accords mets et vins
Fromages vieux à pâte dure, Champignons, Viande rouge et volaille
Verre recommandé
verre à bourgogne rouge
Température de service
chambré 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2022 - 2030
À son apogée : 0
What's your drink?
En savoir plus
Domaine de Suremain
Fondée en
1870
Répartie sur
18 hectares
Mise sur
l'expression du terroir
Nos parcelles sont situées aux 4 coins du cirque de Mercurey. Les parcelles sont vinifiées séparément et chacune présente un caractère unique. Nous laissons principalement la nature faire son œuvre et en sommes fiers.
On vous a mis l’eau à la bouche ?
- 75 cl
- carton par 6 bouteilles