Château Carbonnieux 2021
Château Carbonnieux 2021
Sec
Fruité
2021 est une année exceptionnelle pour les Bourgognes blancs. Fraîcheur et intensité sont au rendez-vous, même dans ce Château Carbonnieux, qui marie avec élégance des notes boisées délicates à la fraîcheur des fruits mûrs. Un bel exemple de l’excellence du millésime !
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %
D'où vient le vin ?
La première mention d’une famille « Cabonius » propriétaire de vignes à Léognan remonte au début du XIIIᵉ siècle. Château Carbonnieux est ainsi l’un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Avec ses 100 ha, c’est aussi l’un des plus grands de l’actuel Pessac-Léognan. Tant son vin rouge que son blanc sont Grand Cru Classé et portent depuis 4 générations la signature de la famille Perrin. Celle-ci se lance dans la restauration du château et la replantation des vignes en 1956. Bordeaux a alors essuyé deux guerres et est au creux de la vague. Goûtez son renouveau.
La signature du vigneron
Dans la cave
Élevage en fût de chêne neuf
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits exotiques, agrumes
Terroir
salinité
Fleurs & herbes
fleurs, fine herbes
Vinification
pointe fumée
À table
Accords mets et vins
Barbecue, Gibier à poil, Viande rouge et volaille, Mijoté de gibier
Verre recommandé
verre à bourgogne blanc
Température de service
Réfrigéré 8-12 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2023 - 2027
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En savoir plus
Château Carbonnieux
Fondé en
1234
Réparti sur
100 ha
Mise sur
la sélection parcellaire
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