Azienda Vinicola Cantele - Salento "Teresa Manara Chardonnay" 2024
In de jaren negentig besloot Augusto Cantele iets te doen wat ongekend was voor het zuiden: chardonnay vergisten in barrique, op zoek naar elegantie, complexiteit en een lange houdbaarheid. Een gewaagde stap, die de taal sprak van grote internationale witte wijnen, maar dan met een Apulisch accent. In eerste instantie deed hij dat stilletjes, door de wijn onder een andere naam in het buitenland te verkopen. In 1999 droeg hij de wijn officieel op aan Teresa Manara, zijn moeder, die als eerste in zijn droom geloofde.
Azienda Vinicola Cantele - Salento "Teresa Manara Chardonnay" 2024
Droog
Vol
Rijk
In de jaren negentig besloot Augusto Cantele iets te doen wat ongekend was voor het zuiden: chardonnay vergisten in barrique, op zoek naar elegantie, complexiteit en een lange houdbaarheid. Een gewaagde stap, die de taal sprak van grote internationale witte wijnen, maar dan met een Apulisch accent. In eerste instantie deed hij dat stilletjes, door de wijn onder een andere naam in het buitenland te verkopen. In 1999 droeg hij de wijn officieel op aan Teresa Manara, zijn moeder, die als eerste in zijn droom geloofde.
Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
13.5 %
Waar komt de wijn vandaan?
Gelegen in de hak van Italië, staat Puglia bekend om zijn volle en rijpe rode wijnen van primitivo en negroamaro. De warme, droge omstandigheden hebben alle belang bij de nabijheid van de zee die frisheid toevoegt aan de wijnen.
Signatuur van de wijnmaker
Druiven
100% chardonnay
In de wijngaard
Conventioneel
In de kelder
Rijping op droesem,Rijping op gebruikte eik,Rijping op inox,Rijping op nieuwe eik,Vergisting op inox,Vergisting op vat
Wijnkleur
Intens goudgeel
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
geel (steen)fruitcitrusfruit
Bloemen & kruiden
bloesem
Vinificatie
vanillenieuwe eikzachte zuren
Aan tafel
Foodpairing
Botersaus,Gerookte vis,Gevogelte,Paddenstoelen,Pasta met vis,Stoofpotje met gevogelte,Witte vis
Aanbevolen glas
wit bourgogneglas
Serveertemperatuur
gekoeld 8-12 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2025 - 2030
Op zijn best: 0
What's your drink?
Misschien is dit ook iets voor jou?
- 75 cl
- doos per 1 fles
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- doos per 1 fles
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- doos per 1 fles
- 75 cl
- doos per 1 fles