Michele Chiarlo - Moscato d'Asti "Nivole"
Formaat
75 cl
Type sluiting
Schroefdop
Alcohol
5 %
Michele Chiarlo - Moscato d'Asti "Nivole"
Lichtzoet
Fris
Voor Nivole wordt het gistingsproces vroegtijdig afgebroken, waardoor de wijn nog wat restsuiker heeft. Door die ingreep heeft hij ook een laag alcoholvolume van 5 %. Je kan Nivole gekoeld drinken als lichtzoet aperitief of bij fruitdesserten. Maar dankzij de fijne belletjes en beperkte alcohol is het ook een origineel alternatief voor schuimwijnen in cocktails.

Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Schroefdop
Alcohol
5 %
BOIR score
90/100

Waar komt de wijn vandaan?
Michele Chiarlo is een van de eerste wijnmakers uit Piemonte die Italiaanse wijnen op het schap krijgt in Noord-Europa en de Verenigde Staten. Vooral in de eerste helft van de jaren ’60 steekt hij zijn schouders onder de promotie van Italiaanse wijnen in het buitenland. In de 10 jaar die daarop volgen, krijgt hij enkele van de meest prestigieuze cru’s van Langhe, Monferrato en Gavi in handen. Wijngaarden zó uniek dat ze door Unesco erkend zijn als werelderfgoed.
Signatuur van de wijnmaker
In de wijngaard
Manuele oogst
In de kelder
Vergisting op inox
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
venkel, geel (steen)fruit, citrusfruit
Bloemen & kruiden
bloesem
Vinificatie
puur, uitgesproken zuren
Aan tafel
Foodpairing
Dessert met exotisch fruit, Dessert met rood fruit, Dessert met wit fruit
Aanbevolen glas
tulp
Serveertemperatuur
kamertemperatuur 18-20 °C


Meer over deze producent
Michele Chiarlo
Opgericht in
1956
Verspreid over
110 ha
Zetten in op
piemontese druivenrassen



Cultivating a territory doesn’t mean exploiting it but preserving its vitality. This involves not just sustainable farming practices but also concrete actions to protect a land that is both a heritage and a shared resource.