Famille Despagne "Le Clairet d'Ampélia" 2023

Clairet is zowat de eerste wijnsoort die gemaakt werd in Bordeaux. In de middeleeuwen werd die in grote volumes naar het Verenigd Koninkrijk verscheept. Daar gaven ze de wijn omwille van zijn lichtrode kleur de bijnaam ‘French clairet’. Officieel is het een rosé, maar door de lange schilmaceratie en het karakter dat de wijn daarvan krijgt, kan je hem ook als een lichte rode wijn inzetten. Clairet drink je in ieder geval gekoeld en liefst op jonge leeftijd. Deze van de Despagnes trakteert op een mandje vol rijp rood en zwart fruit met wat kruidige toetsen. Verras met deze minder bekende wijnstijl op een barbecue, bij wit vlees of zelfs een stukje vette vis zoals zalm.