Cono Sur "Single Vineyard 8 Grapes" 2019
Formaat
75 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
14 %
Cono Sur "Single Vineyard 8 Grapes" 2019
Complex
Intens
Krachtig
Cono Sur werd in 1993 opgericht in Colchagua Valley, Chili. Aan het roer: Thomas Domeyko en Matías Ríos, die het al 2 keer schopte tot de top 100 beste oenologen ter wereld. Het motto? Innovatieve, expressieve wijnen van hoge kwaliteit maken met een signatuur van de nieuwe wereld. Het domein heeft 1.340 ha aan wijngaarden, dat zijn net geen 2.000 voetbalvelden. Maar de 8 druiven voor deze wijn komen allemaal van eenzelfde perceel: El Encanto. Het is een buitengewone wijngaard in Aconcagua, dat met haar bergachtige ondergrond en extreme temperatuurverschillen een goede thuis biedt aan de mediterrane druivenrassen uit deze blend.

Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
14 %
BOIR score
87/100

Waar komt de wijn vandaan?
Cono Sur, op zo’n 90 kilometer van de Chileense hoofdstad Santiago, heeft zijn pluimen al meer dan verdiend. Het werd in 1993 opgericht met één missie voor ogen: kwaliteitsvolle wijnen maken op een innovatieve manier. Het wijnhuis hecht ook enorm veel belang aan het kiezen van het juiste terroir. Ze weten perfect welke druif zich in welke vallei het beste voelt. Ze hebben dan ook wijngaarden in verschillende regio’s die elk hun eigen stempel drukken op het karakter van de wijn.
Signatuur van de wijnmaker
In de kelder
Rijping op Franse eik,Rijping op inox
Wijnkleur
Intens robijnrood
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
zwart fruitgedroogd fruitrode paprika
Terroir
rubber
Bloemen & kruiden
Provençaalse kruiden
Vinificatie
geroosterde koffiebonenchocoladenieuwe eikzachte zurenzoethout
Evolutie
olijventapenade
Aan tafel
Foodpairing
Barbecue,Gevogelte,Paddenstoelen,Rood vlees,Stoofpotje met gevogelte,Stoofpotje met rood vlees
Aanbevolen glas
bordeauxglas
Serveertemperatuur
kamertemperatuur 18-20 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2025 - 2035
Op zijn best: 0


Meer over deze producent
Cono Sur
Opgericht in
1993
Verspreid over
1.340 ha
Zetten in op
innovatieve, expressieve wijnen


