Op een mozaïek aan terroirs ligt Château La Dominique in het noordwesten van Saint-Émilion, op de grens met de appellatie Pomerol. De wijngaarden zijn gelegen naast enkele andere kleppers: Cheval Blanc, Figeac en L’Évangile om slechts een paar van hun buren te noemen. De 29 ha zijn sinds 1969 in handen van de familie Fayat, die inzet op precisie, evenwicht en duurzaamheid. Zo beschouwt het chateau zichzelf nog altijd als een landbouwbedrijf dat wil wegblijven van monocultuur. La Dominique streeft ernaar de impact van zijn activiteiten op het milieu te minimaliseren en zet sterk in op het behoud van de fauna en flora.