Champ Divin - Côtes du Jura "Castor" 2022
Formaat
75 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
14 %
Champ Divin - Côtes du Jura "Castor" 2022
Droog
Vol
Rijk
Deze Castor is een blend van chardonnay en savagnin, een typische druif uit de Jura. Ze heeft vele gezichten, maar speelt hier vooral haar fruitige karakter uit. Champ Divin werkt in symbiose met de natuur en volgens biodynamische principes. Die extra zorg proef je. Een leuke ontdekking en eerste kennismaking voor wie niet thuis is in deze Oost-Franse regio.
Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
14 %
Waar komt de wijn vandaan?
Champ Divin is een biodynamisch domein in de Jura, een regio met een gevarieerde geologische ondergrond. Eigenaars Valérie en Fabrice Closset maken met respect voor de natuur en de consument natuurlijke wijnen op kleine schaal. In de Jura worden wijnen gemaakt met een duidelijke signatuur van de druiven, regio en stijl die er al van oudsher gemaakt wordt. Laat je verrassen door dit familiedomein uit een vaak onderschatte wijnstreek.
Signatuur van de wijnmaker
In de wijngaard
Biodynamisch
In de kelder
Minimale interventie, Rijping op hout, Schilmaceratie
Wijnkleur
Licht goudgeel
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
rijp wit (steen)fruit, gedroogd fruit
Terroir
ziltig, vuursteen
Bloemen & kruiden
hooi
Vinificatie
verse boter, houttoets, zachte zuren
Evolutie
gedroogd fruit
Aan tafel
Foodpairing
Gevogelte, Oude harde kazen, Pasta met vis
Aanbevolen glas
wit bourgogneglas
Serveertemperatuur
Gekoeld 8-12 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2025 - 2032
What's your drink?
Meer over deze producent
Champ Divin
Opgericht in
2008
Verspreid over
7 ha
Zetten in op
biodynamie
Le métier de vigneron est captivant et épanouissant. On produit du raisin, on le transforme en vin pour être un moment de partage d'émotions au milieu de nos contemporains.
Misschien is dit ook iets voor jou?
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- doos per 1 fles