Vigne a Porrona - Montecucco "Sangiovese" 2020
Vigne a Porrona est l’un des domaines d’Ambrogio e Giovanni Folonari, à quelque 2 km au sud-est de Montalcino. Derrière la robe rouge rubis intense de ce montecucco se cache un vin complexe et structuré, aux notes de fleurs printanières, de cerises séchées et de bois épicé. Le milieu de bouche rond se termine en une finale saline. Le Sangiovese fermente en cuves inox avant de reposer en grandes bottes. 2020 était en outre une excellente année pour ce cépage, vendangé à pleine maturité.
Format
75 cl
Type de fermeture
Liège naturel
Alcool
15 %
Vigne a Porrona - Montecucco "Sangiovese" 2020
Complexe
Intense
Vigne a Porrona est l’un des domaines d’Ambrogio e Giovanni Folonari, à quelque 2 km au sud-est de Montalcino. Derrière la robe rouge rubis intense de ce montecucco se cache un vin complexe et structuré, aux notes de fleurs printanières, de cerises séchées et de bois épicé. Le milieu de bouche rond se termine en une finale saline. Le Sangiovese fermente en cuves inox avant de reposer en grandes bottes. 2020 était en outre une excellente année pour ce cépage, vendangé à pleine maturité.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Liège naturel
Alcool
15 %
Score BOIR
80/100
D'où vient le vin ?
Cette région iconique d’Italie produit des vins mondialement connus, comme le chianti et le brunello di Montalcino. Le Sangiovese est le cépage le plus important. On le reconnaît à ses arômes de cerise et d’épices ainsi qu’à sa vive acidité. Les vignes sont implantées de l’intérieur des terres, où il peut faire très chaud, jusqu’à la côte, où l’on trouve plutôt des cépages français. Citons le Merlot et le Cabernet Sauvignon dont sont issus les bien nommés super toscans.
La signature du vigneron
Dans la cave
Élevage en bouteille, Élevage en grands fûts
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits rougesfruits noirs
Fleurs & herbes
rose
Vinification
grains de café torréfiéschocolatpurgriffe de boispointe d'acidité
À table
Accords mets et vins
Barbecue, Volaille, Viande rouge
Verre recommandé
verre à Bordeaux
Température de service
température ambiante 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2025 - 2027
À son apogée : 0
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