Paul Thomas - Sancerre "Tradition" 2023
Qui dit sancerre blanc, dit 100 % Sauvignon Blanc. Ce jeune vin vient du village de Chavignol, que vous connaissez peut-être pour son délicieux crottin de chèvre. Ce dernier se marie bien entendu à merveille avec cette création signée Paul Thomas. L’absence d’élevage sur bois permet de parfaitement conserver les arômes fruités d’agrumes et de fruits à noyau.
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %
Paul Thomas - Sancerre "Tradition" 2023
Sec
Frais
Minéral
Qui dit sancerre blanc, dit 100 % Sauvignon Blanc. Ce jeune vin vient du village de Chavignol, que vous connaissez peut-être pour son délicieux crottin de chèvre. Ce dernier se marie bien entendu à merveille avec cette création signée Paul Thomas. L’absence d’élevage sur bois permet de parfaitement conserver les arômes fruités d’agrumes et de fruits à noyau.

Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %

D'où vient le vin ?
La Vallée de la Loire, aussi appelée le jardin de la France et connue pour ses magnifiques châteaux, produit des vins rouges frais et fruités, des vins mousseux, des rosés et des blancs frais et aromatiques, secs ou doux. Le climat tempéré et la variété de microclimats contribuent à la grande diversité de la région. Chaque sous-région est réputée pour ses appellations prestigieuses et ses cépages spécifiques. Citons ici le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Muscadet et le Cabernet Franc.
La signature du vigneron
Dans la cave
Rijping op droesem, Rijping op inox
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits blancs (à noyau), agrumes
Terroir
salinité
Fleurs & herbes
miel
Vinification
pureté
À table
Accords mets et vins
Bouchées apéritives, Pâtes au poisson, Salade au poisson ou aux fruits de mer, Fruits de mer
Verre recommandé
verre à vin blanc standard
Température de service
Réfrigéré 8-12 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2025 - 2027

