Fattoria La Valentina - Montepulciano d'Abruzzo "Bellovedere" 2020
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
15 %
Fattoria La Valentina - Montepulciano d'Abruzzo "Bellovedere" 2020
Complexe
Intense
Puissant
À 200 mètres d’altitude, des vignes de 46 ans d’âge sont utilisées pour élaborer cette cuvée maîtresse, produite uniquement lors des meilleures années. Contrairement à l’épeautre, les raisins fermentent pendant un mois en fûts de chêne de Slavonie. Après cette fermentation, le vin mûrit pendant un an et demi en chêne français ou en chêne de Slavonie, avant de terminer une partie de sa maturation en cuves en béton. Une fois l’assemblage réalisé, le vin est mis en bouteille pour reposer en cave pendant un an.

Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
15 %

D'où vient le vin ?
Dès sa fondation en 1990, le domaine La Valentina a adopté une vision claire, qui n’a pas changé d’un iota depuis 1994, grâce au dévouement de Sabatino, Roberto et Andrea Di Properzio. Ces terres incarnent la synergie parfaite entre le genre humain et la nature. Le résultat ? Des vins non seulement savoureux, mais aussi porteurs d’une histoire faite de respect, de traditions et d’innovations. Nous vous emmenons à Spoltore, un éden des Abruzzes, où la maison applique une viticulture empreinte d’authenticité et de durabilité.
La signature du vigneron
Dans la cave
Rijping op grote foeders, Rijping op hout
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits rouges, fruits noirs
Fleurs & herbes
herbes de Provence
Vinification
grains de café torréfiés, griffe de bois, praline
À table
Accords mets et vins
Viande rouge et volaille, Mijoté de volaille, Mijoté de viande rouge
Verre recommandé
verre à bordeaux
Température de service
chambré 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2022 - 2031


En savoir plus
Fattoria La Valentina
Fondé en
1990
Situé à
Spoltore
Mise sur
les cépages indigènes

