Le Domaine des Escaravailles est la maison viticole la plus haut perchée et la plus septentrionale de Rasteau. Y sont élaborés de manière durable des vins élégants et équilibrés. Madeline, la quatrième génération, entend à terme opérer une transition totale vers la viticulture bio. Une approche qui cadre parfaitement avec la philosophie du domaine de respect de la vigne, du terroir et de l’autre. Le Domaine des Escaravailles limite les interventions dans la production de ses vins, plaçant le plaisir et l’intuition au centre de ses préoccupations.