Château de Jau - Côtes du Roussillon 2022
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %
Château de Jau - Côtes du Roussillon 2022
Sec
Complexe
Minéral
Le Château de Jau est considéré comme un pionnier de l’œnotourisme, puisqu’il a ouvert le tout premier restaurant viticole dans les années 1970. Le domaine biologique de quelque 100 hectares est situé au cœur de la vallée de l’Agly, près de Perpignan. Chapeau à la famille Dauré, qui parvient encore à mettre en bouteille des vins élégants et frais dans l’une des régions les plus sèches et les plus chaudes de France.

Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13 %

D'où vient le vin ?
Situé le long de la Méditerranée dans le sud de la France, le Languedoc-Roussillon est l’un des plus grands territoires viticoles au monde, proposant des vins très diversifiés. Ces dernières années, la région est passée d’une production de masse à celle de vins de qualité. Les deux noms sont très souvent cités ensemble, comme s’ils ne formaient qu’une seule région, ce qui sème parfois la confusion. Le climat et les vins sont pourtant très différents. Saviez-vous que le Languedoc-Roussillon est la plus grande région française productrice de vins bio ?
La signature du vigneron
Dans le vignoble
Biologisch
Dans la cave
Rijping op inox
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits blancs (à noyau), agrumes
Terroir
salinité
Fleurs & herbes
fleurs
Vinification
pureté, pointe d'acidité
À table
Accords mets et vins
Pâtes au poisson, Sauce à la crème, Plats végétariens, Viande blanche, Poisson blanc
Verre recommandé
verre à vin blanc standard
Température de service
Réfrigéré 8-12 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2023 - 2026

