Emiliana Organic Vineyards "Salvaje Syrah-Roussanne" 2021
Formaat
75 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
13 %
Emiliana Organic Vineyards "Salvaje Syrah-Roussanne" 2021
Complex
Fruitig
Een uitbundige rode wijn van aan de voet van de Coastal Mountains. De stokken staan aangeplant op 380 meter hoogte, op noordoost-zuidwest georiënteerde hellingen. De frisheid in hun wijnen hebben ze aan het koele klimaat te danken, waar de bekende Humboldtstroom een grote invloed op heeft. Daarbij verplaatsen sterke winden het warme oppervlaktewater van de Stille Oceaan en stijgt het koude Antarctische water naar boven.
Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
13 %
BOIR score
82/100
Waar komt de wijn vandaan?
Het verhaal van Emiliana Organic Vineyards is een bijzonder. Begin de jaren 90 beslissen Rafael en José Guilisasti om een totaal andere weg in te slaan met hun domein en een voorbeeld te stellen voor Chili. Ze beslissen al de landbouw en het bewerken van de druiven voortaan biologische te doen. De rest is geschiedenis. Emiliana is wereldwijd een voorbeeld geworden voor een nieuwe, duurzamere kijk op wijnbouw.
Signatuur van de wijnmaker
In de wijngaard
Biologisch, Manuele oogst
In de kelder
Autochtone gisten, Rijping op beton, Vergisting op beton, Vergisting op inox, Vergisting op vat
Wijnkleur
Intens paars
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
rood fruit, zwart fruit
Terroir
smokey
Bloemen & kruiden
violet
Vinificatie
houttoets, chocolade
Aan tafel
Foodpairing
Rood vlees en gevogelte
Aanbevolen glas
bordeauxglas
Serveertemperatuur
kamertemperatuur 18-20 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2023 - 2026
What's your drink?
Meer over deze producent
Emiliana Organic Vineyards
Opgericht in
1986
Verspreid over
1.000 ha
Zetten in op
biologische en biodynamische landbouw
We maken vooral he verschil met onze landbouwaanpak: 100 % biologisch, biodynamisch en regeneratief. Anders boeren kunnen we ons niet voorstellen.
Misschien is dit ook iets voor jou?
- 75 cl
- kartonnen doos per 6 flessen
- 75 cl
- doos per 1 fles