Domaine Bernard Defaix - Chablis 1er Cru "Côte de Léchet Réserve" 2023
De druiven zijn afkomstig van de oudste percelen van het domein, die in 1955 door Bernard Defaix werden aangeplant. De helft van de wijn vergist in eiken vaten en blijft vervolgens 12 maanden in barriques op de fijne droesem liggen. Na degustatie wordt de houtgerijpte wijn geblend met dezelfde wijn die in inox rijpte. Deze réserve brengt de volle intensiteit van de Côte de Léchet tot uitdrukking. De neus combineert de elegantie van bloemen met het minerale karakter van het terroir. In de mond krijg je een ronde, rijke witte wijn met een lange finale. Genieten!
Domaine Bernard Defaix - Chablis 1er Cru "Côte de Léchet Réserve" 2023
Droog
Fris
Mineraal
De druiven zijn afkomstig van de oudste percelen van het domein, die in 1955 door Bernard Defaix werden aangeplant. De helft van de wijn vergist in eiken vaten en blijft vervolgens 12 maanden in barriques op de fijne droesem liggen. Na degustatie wordt de houtgerijpte wijn geblend met dezelfde wijn die in inox rijpte. Deze réserve brengt de volle intensiteit van de Côte de Léchet tot uitdrukking. De neus combineert de elegantie van bloemen met het minerale karakter van het terroir. In de mond krijg je een ronde, rijke witte wijn met een lange finale. Genieten!
Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Natuurkurk
Alcohol
13 %
Waar komt de wijn vandaan?
Bourgogne is dé regio waar pinot noir en chardonnay van over de hele wereld mee vergeleken wordt. Bourgogne staat bekend om wijnen die de diversiteit van de bodem perfect weerspiegelen. De kleine wijngaarden en complexe classificaties waarbij terroir centraal staat, maken de wijnen van Bourgogne bijzonder gewild.
Signatuur van de wijnmaker
Druiven
100% chardonnay
In de wijngaard
Conventioneel
In de kelder
Conventioneel,Rijping op Franse eik,Rijping op droesem,Rijping op inox,Vergisting op vat
Wijnkleur
Mediumintens geel
Wat geeft dat in het glas?
Vruchten
wit (steen)fruit
Terroir
ziltig
Vinificatie
verse botertoastbakkersgistpuurzachte zuren
Aan tafel
Foodpairing
Bouillabaisse,Mosselen,Wit vlees,Witte vis,Zeevruchten
Aanbevolen glas
wit bourgogneglas
Serveertemperatuur
gekoeld 8-12 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 2026 - 2030
Op zijn best: 0