De Ranke "Kriek"
De Ranke "Kriek"
Traditioneel
Voor hun Kriek pakt De Ranke pakt het anders aan dan normaal: ze maken een blend van 2 soorten bier. Enerzijds laten ze een bier van hoge gisting (vergist bij hogere temperaturen) verzuren, zoals dat ook bij oudbruin bier gebeurt. Anderzijds vindt er een wilde vergisting plaats door de toevoeging van lambiek uit het Pajottenland. Hun kriek wordt niet gefilterd of gepasteuriseerd. Een fris en fruitig bier, lekker als aperitief of bij desserten.
Formaat
75.0 cl
Type sluiting
Kroonkurk
Alcohol
6.5 %
Over de brouwerij
Brouwerij De Ranke werd opgericht door Nino Bacelle en Guido Devos. Ze bundelen er hun kennis en passie voor kwaliteitsvol, smaakvol bier gebrouwen volgens de traditionele methodes. Daarvoor gebruiken ze lokale ingrediënten zoals Poperingse hop en mout van Belgische mouterijen. Hun uitgebreide gamma aan ongefilterde, ongepasteuriseerde bieren is ook buiten de landsgrenzen heel gewild. Koesteren is de boodschap!
Signatuur van de brouwer
In de kelder
Gemengde gisting,Rijping op gebruikte eik,Rijping op hout
Wat geeft dat in het glas?
Aroma's en smaak
bloemenniet-hoppigrood fruitwilde gist
Mondgevoel
fizzy,vineus
Aan tafel
Foodpairing
Oude harde kazen,Pittige kazen,Rood vlees,Schapen- en geitenkazen
Aanbevolen glas
teku
Serveertemperatuur
gekoeld 8-12 °C
Bewaarpotentieel
Drink tussen 0 - 0
Op zijn best: 0
What's your drink?
Meer over deze producent
Brouwerij De Ranke
Opgericht in
1997
Gesetteld in
Dottenijs
Zetten in op
ongefilterd en ongepasteuriseerd bier
Andere Bieren
Wil je het perfecte dinertje met vrienden organiseren? Of toch liever een zomerse bbq? Wordt geïnspireerd met onze momenten.
- 75 cl
- doos per 1 fles
- 75 cl
- doos per 6 flessen