Paul Thomas - Sancerre "Tradition" 2022
Paul Thomas - Sancerre "Tradition" 2022
Complexe
Intense
En raison du niveau d’excellence de la Bourgogne, les vins issus du pinot noir suscitent toujours de grandes attentes. Il est rare qu’un Sancerre atteigne ce niveau, mais celui de Paul Thomas se distingue par la même maturité et finesse que certains Bourgognes rouges. Son bouquet séduisant, mêlant gelée de fraises et cerises, est particulièrement intéressant et témoigne d’une belle complexité.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
14.5 %
D'où vient le vin ?
La Vallée de la Loire, aussi appelée le jardin de la France et connue pour ses magnifiques châteaux, produit des vins rouges frais et fruités, des vins mousseux, des rosés et des blancs frais et aromatiques, secs ou doux. Le climat tempéré et la variété de microclimats contribuent à la grande diversité de la région. Chaque sous-région est réputée pour ses appellations prestigieuses et ses cépages spécifiques. Citons ici le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Muscadet et le Cabernet Franc.
La signature du vigneron
Dans la cave
Élevage en beton, Épreuve de maturation sur acier inoxydable
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits rouges, poivron vert
Vinification
pureté
Évolution
feuilles mouillées
À table
Accords mets et vins
Barbecue, Buffet froid, Pâtes à la viande ou à la sauce tomate, Viande rouge et volaille, Viande blanche
Verre recommandé
verre à bourgogne rouge
Température de service
chambré 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2024 - 2027