Notte Rossa - Salento "Susumaniello" 2020
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13.5 %
Notte Rossa - Salento "Susumaniello" 2020
Complexe
Fruité
Le Susumaniello, cépage autochtone des Pouilles encore relativement rare, résiste admirablement à la chaleur intense de la région, où les températures estivales avoisinent les 40°C. Malgré ce climat rigoureux, ce raisin produit des vins surprenants par leur élégance, un équilibre subtil dans le contexte chaud de la région. Le vin est généreusement fruité et épicé, avec des tanins bien fondus. Sa finale dévoile des notes grillées, témoignant de son vieillissement de six mois en fûts de chêne français et américain.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13.5 %
D'où vient le vin ?
Dans le talon de l’Italie, les Pouilles sont connues pour leurs vins rouges amples et mûrs de Primitivo et de Negroamaro. Les conditions climatiques sèches et chaudes revêtent toute leur importance avec la proximité de la mer, qui apporte de la fraîcheur aux vignobles.
La signature du vigneron
Dans la cave
Conventioneel, Rijping op hout
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
poivron rouge, fruits séchés, fruits rouges, fruits noirs
Vinification
acidité prononcée, tabac
Évolution
tapenade d'olives
À table
Accords mets et vins
Viande rouge et volaille, Mijoté de volaille
Verre recommandé
verre à vin rouge standard
Température de service
chambré 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2022 - 2025
What's your drink?
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