Laurent Perrachon - Julienas "Vignes Centenaires" 2020
Ce domaine familial est présent dans pas moins de 6 des 10 Crus du Beaujolais. Aussi à Juliénas, où la famille a acquis son premier domaine en 1877. Quatre vins y sont élaborés, dont ce « Vignes Centenaires » un peu particulier. Il est uniquement issu de vieilles vignes âgées en moyenne de 100 ans. Celles-ci s’épanouissent au somment des collines de la parcelle La Bottière, qui représente moins d’1 hectare. En raison du faible rendement, le tirage de ce vin est très limité. Grâce à son long vieillissement en fûts de 15 mois, ce gamay fruité a développé son côté charnu.
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13.5 %
Laurent Perrachon - Julienas "Vignes Centenaires" 2020
Complexe
Intense
Ce domaine familial est présent dans pas moins de 6 des 10 Crus du Beaujolais. Aussi à Juliénas, où la famille a acquis son premier domaine en 1877. Quatre vins y sont élaborés, dont ce « Vignes Centenaires » un peu particulier. Il est uniquement issu de vieilles vignes âgées en moyenne de 100 ans. Celles-ci s’épanouissent au somment des collines de la parcelle La Bottière, qui représente moins d’1 hectare. En raison du faible rendement, le tirage de ce vin est très limité. Grâce à son long vieillissement en fûts de 15 mois, ce gamay fruité a développé son côté charnu.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
13.5 %
D'où vient le vin ?
La Bourgogne est la région de référence pour le pinot noir et le chardonnay à l’échelle mondiale. Elle est connue pour ses vins qui représentent parfaitement la diversité des sols. Les vins de Bourgogne sont particulièrement prisés en raison de ses nombreux petits vignobles, ou climats, et des classifications complexes où le terroir est primordial.
La signature du vigneron
Dans la cave
Élevé en chêne français
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits rouges
Vinification
grains de café torréfiés, griffe de bois, épices, praliné
À table
Accords mets et vins
Viande rouge et volaille
Verre recommandé
verre à bourgogne rouge
Température de service
chambré 18-20 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2022 - 2028
À son apogée : 0
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