Hokko Masamune - Daiginjo "Magnolia Limited Edition"

Hokko Masamune ne cède pas aux impératifs commerciaux et reste fidèle à sa propre philosophie. C'est également le cas pour cette collaboration avec l'artiste Michaël Borremans. Ce saké umami est élaboré à partir de la variété de riz locale « kinmon nishiki », originaire de Nagano, dans les Alpes japonaises. La brasserie bénéficie d’une eau d’excellente qualité et très douce pour élaborer des sakés raffinés. Il s’agit d’un daiginjo, ce qui signifie qu’un peu d’alcool y a été ajouté. Une bouteille gastronomique disponible en édition très limitée.