Domaine de la Mongestine "MadMed Orange" 2025
Le Domaine de la Mongestine élabore des vins bio juteux dans le Sud de la France. Ce blend de Sauvignon Blanc frais et de Rolle (que vous connaissez peut-être davantage sous le nom de Vermentino) a bénéficié d’une longue macération pelliculaire, ce qui lui donne sa robe orange et son pep. Débouchez ce vin de soif avec du poisson fumé, de la volaille, voire des fromages.
Domaine de la Mongestine "MadMed Orange" 2025
Ample
Riche
Le Domaine de la Mongestine élabore des vins bio juteux dans le Sud de la France. Ce blend de Sauvignon Blanc frais et de Rolle (que vous connaissez peut-être davantage sous le nom de Vermentino) a bénéficié d’une longue macération pelliculaire, ce qui lui donne sa robe orange et son pep. Débouchez ce vin de soif avec du poisson fumé, de la volaille, voire des fromages.
Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
12.5 %
D'où vient le vin ?
Situé le long de la Méditerranée dans le sud de la France, le Languedoc-Roussillon est l’un des plus grands territoires viticoles au monde, proposant des vins très diversifiés. Ces dernières années, la région est passée d’une production de masse à celle de vins de qualité. Les deux noms sont très souvent cités ensemble, comme s’ils ne formaient qu’une seule région, ce qui sème parfois la confusion. Le climat et les vins sont pourtant très différents. Saviez-vous que le Languedoc-Roussillon est la plus grande région française productrice de vins bio ?
La signature du vigneron
Cépages
30% rolle, 70% sauvignon blanc
Dans le vignoble
Biologique
Dans la cave
Levures indigènes,Faible intervention
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits jaunes (à noyau)fruits exotiquesfruits séchés
Terroir
notes pierreuses
Fleurs & herbes
fleurs
Vinification
pointe oxydéepuretépointe d'acidité
À table
Accords mets et vins
Poisson fumé,Volaille,Fromages jeunes à pâte dure,Fruits de mer
Verre recommandé
verre à vin blanc standard
Température de service
frais 8-12 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2026 - 2028
À son apogée : 0
On vous a mis l’eau à la bouche ?
Babette
Votre sommelière IA