Domaine Augustin - Collioure "Adeodat" 2018
Format
75 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
15 %
Domaine Augustin - Collioure "Adeodat" 2018
Sec
Ample
Riche
L’Adeodat blanc provient d’une parcelle de vignes datant de la période suivant la crise du phylloxéra, il y a une centaine d’années. Bien que le rendement soit faible, les raisins y sont pleins de saveur, à l’instar du grenache gris de cette cuvée. La robe, d’un jaune profond, dévoile des arômes de fruits blancs mûrs et de pain grillé. La bouche, fine et élégante, est bien structurée et s’achève sur une longue finale marquée par une belle minéralité.

Format
75.0 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
15 %

D'où vient le vin ?
Situé le long de la Méditerranée dans le sud de la France, le Languedoc-Roussillon est l’un des plus grands territoires viticoles au monde, proposant des vins très diversifiés. Ces dernières années, la région est passée d’une production de masse à celle de vins de qualité. Les deux noms sont très souvent cités ensemble, comme s’ils ne formaient qu’une seule région, ce qui sème parfois la confusion. Le climat et les vins sont pourtant très différents. Saviez-vous que le Languedoc-Roussillon est la plus grande région française productrice de vins bio ?
La signature du vigneron
Dans la cave
Rijping op gebruikte eik, Rijping op inox
Que donne-t-il dans le verre ?
Fruits
fruits blancs (à noyau)
Terroir
notes pierreuses
Vinification
griffe de bois, toast
À table
Accords mets et vins
Pâtes aux légumes, Pâtes au poisson, Fromages de chèvre et de brebis, Fruits de mer
Verre recommandé
verre à bordeaux
Température de service
Réfrigéré 8-12 °C
Potentiel de garde
À consommer entre 2020 - 2026

