Brouwerij Dochter van de Korenaar - Tout va bien
Après une visite guidée à Porto portant sur le processus de production de la boisson du même nom, Ronald Mengerink n’a qu'une seule question : pourquoi cette méthode de production n’est-elle pas appliquée à la bière ? Une question pressante qui s’est traduite en un projet innovant. Ce « Malt Port » à base de bière blonde repose plusieurs années en fûts de chêne. Le résultat est un vin d’orge doux fortifié « portorisé » 8 ans sur bois.
Format
50 cl
Type de fermeture
Bouchon de liège
Alcool
19 %
Brouwerij Dochter van de Korenaar - Tout va bien
Après une visite guidée à Porto portant sur le processus de production de la boisson du même nom, Ronald Mengerink n’a qu'une seule question : pourquoi cette méthode de production n’est-elle pas appliquée à la bière ? Une question pressante qui s’est traduite en un projet innovant. Ce « Malt Port » à base de bière blonde repose plusieurs années en fûts de chêne. Le résultat est un vin d’orge doux fortifié « portorisé » 8 ans sur bois.
Type sluiting
Bouchon de liège
BOIR score
87/100
Alc. Perc.
19 %
Keuzes van de wijnmaker
In de kelder
Élevage en fût de chêne usagé
Aan tafel…
Foodpairing
Fromages à pâte persillée, Desserts au chocolat, Foie gras/faux gras
Glas
verre ballon
Temperatuur
à température de la cave 12-16 °C
what's your drink?
En savoir plus
De Dochter van de Korenaar
Fondée en
2007
Située à
Baerle-Duc
Mise sur
l’élevage en fûts
La grange d’antan a laissé la place à une entreprise automatisée d’une capacité de 10 000 hectolitres par an. Une success-story ? Un peu, mais une histoire de dur labeur également.
Autres boissons
Vous souhaitez organiser le dîner parfait entre amis ? Ou préférez-vous un barbecue en été ? Laissez-vous inspirer par nos moments.
