Borie La Vitarèle - Languedoc "Le Grand Mayol" 2021

Un véritable exemple de pionniers ! Ce domaine de la douce France, engagé dans l’agriculture biologique depuis 25 ans, poursuit son chemin sous la direction de Camille, la doyenne, épaulée par sa mère, après le décès du fondateur François. Cette cuvée révèle un nez enchanteur de fruits blancs et jaunes, rehaussé de délicates notes de camomille et de jasmin. L’attaque fruitée laisse place à un milieu de bouche rond et juteux, subtilement marqué par une touche minérale. Avec sa finale longue et fraîche, ce vin s’apprête aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de poissons, de plats végétariens ou de viandes blanches.